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營養豬肝湯

圖文更新时间:2024-08-04 09:18:55

不得不說，女人最較真較勁的就是和自己的臉蛋身材過不去，所以常看到身邊同事閨蜜隔三岔五分享自己的美容養顔補血之道，有外在的也有内在的，外在的就是各種護膚品塗抹，内在的就是各種滋補炖品。愛美之心人皆有之，要找到适合自己體質的食材，适當食補，由内而外調理的女人，不用塗抹護膚品都是氣色棒棒的！

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）1

今天小編和大家分享一道我每個月都會煲幾次的豬肝湯，平時大家都知道豬肝補血益脾，女性朋友多用豬肝炖湯喝的好處，知道的人還不多。豬肝，鐵元素特别豐富，除了常見的搭配枸杞、菠菜煮湯以外，也可以和紅棗、枸杞、黨參這些食材搭配炖湯。

黨參，改善血液循環，補中益氣，含微量生物堿，增強免疫力還能降壓，枸杞性平，滋補明目，常食用枸杞有美白皮膚的作用，玉竹就更不用說了，滋陰生津，我家常備它，煲湯煮水都可以，性溫不寒又不燥。女性面對壓力不小，而且每個月特殊的日子都需要适當補充一些微量元素，學會煲這道豬肝湯，調理身體，氣色會越來越好，也能改善貧血、氣血不足的情況喲！

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）2

【紅黨參玉竹炖豬肝】

食材：豬肝200克，紅黨參1根，玉竹15克，枸杞10-15克，紅棗4顆，生姜1塊，鹽1克，清水1升（1人份）。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）3

做法：

首先豬肝要用清水來回浸泡清洗幾遍，泡洗出血水。因為肝髒部分都是雜質髒物比較多，泡洗換水能最大程度把血水都泡洗出來。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）4

2.我準備的是紅黨參一根，紅黨參表面有許多浮灰和細沙，漂洗幹淨後，和玉竹、紅棗等放入清水中浸泡10分鐘。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）5

3.浸泡洗淨的豬肝切成薄片，加少許姜片去去腥味。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）6

4.湯鍋加入清水和姜片，把豬肝片放入鍋中煮沸，豬肝變色後就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲湯前要把豬肝先汆湯，目的也是去腥味去血水。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）7

5.汆燙過的豬肝用清水漂洗幹淨。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）8

6.把所有湯料全部放入炖盅内，這湯是1人分量，用炖盅加滿清水，不多不少，2碗湯的分量正好。炖盅放入炖鍋内，隔水蒸炖1-1.5小時即可。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）9

湯炖好後，趁熱加少許食鹽調味，趁熱拌勻，放至微溫的時候喝湯吃豬肝，豬肝經過長時間熬炖，口感也很粉，湯味不腥膻，濃香醇厚，還有黨參和紅棗淡淡的甜味滲在湯裡。

小提示：

容易貧血、氣不足、頭暈乏力體質的，一周多煲幾次，豬肝湯能改善血液循環和氣血不足的情況，黨參和玉竹性溫，分量不大的情況下，溫潤滋補不燥熱。

營養豬肝湯（簡單營養的一碗豬肝湯）10

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！

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