天熱了，大米炒一炒，做成姜米茶，解渴飽腹還能刮油減脂！
大米平時我們除了用來煮粥就是蒸米飯，手巧的會用來做點心，可是大米炒熟之後會怎麼樣呢？有人說炒熟之後會不會變成爆米花了呢？不管爆米花能不能做成，做成一道特色減脂茶是絕對可以的！
第一次看到朋友做米茶，以為是亂搗鼓呢？沒想到米茶卻是湖北鐘祥的一道特色呢？大米炒至微黃，再用沸水煮，香氣濃郁，味道微甜，既解渴又飽腹，關鍵是在炒制的過程中，大米中的澱粉全部被破壞、分解，從而形成一種叫做活性炭的物質，而活性炭會帶有腸胃中多餘的油脂，因此米茶還有刮油減脂的作用。
米茶的做法很簡單，可以隻用大米來炒，也可以加入一些生姜，加入生姜的米茶，對于一年四季手腳冰涼、或者夏天吃涼東西比較多的朋友，或者天熱沒有食欲喝喝米茶都是很有好處的。總之，大米炒一炒，好處太多了。
【姜米茶】主要食材：大米、生姜。
【具體做法】
1、準備一碗大米、一塊生姜。生姜的多少取決于你對它的喜愛程度，我不愛吃姜，所以放了一小塊。
2、鍋燒熱，生姜切成絲兒，小火翻炒，炒至生姜絲沒有水分。
3、大米淘洗幹淨，用廚房紙擦幹水分，倒入鍋中，跟生姜絲一起翻炒。
4、在大米還有水分的時候，可以中火炒，等大米變輕，炒起來沒有幹澀的感覺，立刻轉小火炒。
5、一直小火，不要心急，炒至大米微黃的時候，香味已經散發出來了。
6、繼續炒一會兒，炒至表面微焦，生姜絲完全幹燥。
7、炒好的大米直接吃都是咯嘣兒脆，炒好的米茶放涼之後倒入燒好熱水的養生壺。
8、浸泡10分鐘，等茶色微黃就可以喝啦！
雖然沒炒成爆米花，但是沖泡好的米茶就是爆米花的清香味兒，平時不愛喝水的朋友也可以試試，炒好的米茶放涼之後放入密封罐保存，沖泡的時候還可以加入一些紅棗，根據個人喜歡來。
【小貼士】1、一定要小火炒，大火炒容易外面糊了，裡面還是生的，這一鍋我炒了半個小時。
2、沖泡的時候一定要用沸水，這樣米茶才不會變成湯糊糊。
3、炒好的米茶徹底放涼之後再放入密封罐。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
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