1. 準備食材。帶魚兩條(清洗幹淨後,切段備用)、姜末适量、蔥末适量。
2. 腌制。将姜末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻,腌制半個小時左右。
3. 在腌制好的帶魚表面拍一層玉米粉。
4. 平底鍋中放入适量的油,油溫五成熱的時候,就可以将帶魚放進鍋中。
5. 小火炸制表面金黃的時候翻面。
6. 雙面炸制表面金黃即可。
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