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學會這道菜基本上就告别外賣

生活更新时间:2024-12-26 21:12:46

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學會這道菜基本上就告别外賣

雞肉切塊準備蔥姜蒜，蒜苗青椒切好将食材胡蘿蔔、土豆，香菇切小塊，沖洗備用燒鍋涼水，下雞肉過水焯血沫撈出過下涼水另起鍋燒油，待油熱後下蔥姜蒜花椒八角快速下焯過水的雞肉，放少許幹辣椒絲，一勺白糖，翻炒将雞肉翻炒後，加入一小勺料酒加料酒後，再加入一小勺生抽，翻炒入味加入一碗清水和香菇，我用的是泡過香菇的水，味道會更香加入土豆和胡蘿蔔丁，翻炒将食材翻炒，加蓋5~8分鐘，試一下土豆和胡蘿蔔軟爛程度，中火收汁加鹽，兩小勺待土豆和胡蘿蔔熟了，湯汁差不多的時候，放少許老抽上下色，放入青椒和蒜苗翻炒快速翻炒幾下後就可以啦裝盤，開吃啦，真的太好吃，太下飯了,

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