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鴨子屬于涼性還是熱性

生活更新时间:2024-12-16 09:59:34

鴨子屬于涼性還是熱性?涼性常見涼性食物蔬果類，如菜心、菠菜、生菜、苦瓜、梨、西瓜等；肉類如魚肉、兔肉、鴨肉、鵝肉等；其它如豆制品、木耳、蘑菇綠豆、薏米等，今天小編就來聊一聊關于鴨子屬于涼性還是熱性?接下來我們就一起去研究一下吧!

鴨子屬于涼性還是熱性

涼性。常見涼性食物蔬果類，如菜心、菠菜、生菜、苦瓜、梨、西瓜等；肉類如魚肉、兔肉、鴨肉、鵝肉等；其它如豆制品、木耳、蘑菇綠豆、薏米等。

鴨，又名家凫，别稱“扁嘴娘”。鴨喜合群，膽怯。母鴨好叫，公鴨則嘶啞，無飛翔力，善遊泳，主食谷類、蔬菜、魚、蟲等。對鴨肉為原料制成的北京烤鴨、南京闆鴨、江南香酥鴨等，均為國宴中所不可缺少的名菜。鴨肉中的蛋白質含量約為16％-25％，比畜肉中的蛋白質含量高得多。此外，鴨肉還含有約0.8％-1.5％的無機物和較高的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨肉中脂肪含量适中，并分布較均勻，脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此溶點低，易于消化。

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