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熟食食材冷藏保存方法

教育更新时间:2024-07-29 20:19:38

鹵味小吃是大家愛不釋“口”的美食，每次家庭聚會的餐桌上都少不了它，尤其是愛喝酒的都會作為下酒菜來吃。特别是在炎熱的夏季，一口鹵味，一口冰鎮的啤酒，再一起看個球賽，聊聊天，别提有多享受了！

但是我想大家都有一個問題，就是吃不完的鹵味，可以存放在冰箱裡嗎？存放的時間又可以是多久呢？今天，小鹵就用多年的經驗為大家解答這個疑惑！

熟食食材冷藏保存方法（吃不完的熟食該如何保存）1

1、熟食可以存放冰箱嗎？

很多朋友首先想到的沒有吃完鹵菜是可以放進冰箱裡的嗎？其實，放進冰箱裡是沒有問題的，可以進行冷藏，但是要注意正确的存放方法，存放的時候最好使用一個密封的容器，蓋好蓋子，做好密封！也可以用保鮮膜封起來，避免串味，盡量和生肉放的遠一點，減少交叉感染的風險。

熟食食材冷藏保存方法（吃不完的熟食該如何保存）2

2、熟食可以存放多長時間？

不少的女性都愛吃鹵豬蹄、鹵雞爪、豬頭肉，因為這些鹵味中都有養顔的膠原蛋白，對皮膚有很大的好處。還有鹵海帶之類的素食，都可以根據以上的方法進行處理冷藏，差不多能存放三到四天的時間。

但小鹵是一個孤家寡人，每次都會剩很多，也不想浪費，所以就有兩個方法，可以長時間的保存：

1、我們可以把鹵肉放到真空袋子裡，再放到冰箱裡冷藏，放進冰箱之前需要把袋子裡的空氣排空，盡量減少鹵肉與空氣的接觸。不過要是沒有做好密封工作，冰箱裡的水汽就會進入袋子裡，導緻鹵肉受潮變味，但真空并不是完全能避免細菌的滋生，如果保存的時間過長的話，可能還會出現變質的情況。

熟食食材冷藏保存方法（吃不完的熟食該如何保存）3

2、放進冷凍櫃裡進行冷凍存放，這種方法也是可以的。但鹵肉要是放在冷凍櫃中過長時間，營養價值不僅會流失而且口感也會受到影響，喪失了剛鹵出來的那種鮮美。

雖然這2種方法保存的時間可以很久，但是從冰箱裡拿出來在食用的時候，味道就沒有剛鹵出來的好吃，味道會變淡！

熟食食材冷藏保存方法（吃不完的熟食該如何保存）4

不過，小鹵家的熟食完全就不會出現這種情況，因為我家用的配料放的都很足，鹵的是非常的入味。可是說是，骨酥肉韌，鹵香四溢呀！不管是看起來還是吃起來都比别人家的更有食欲！大家有沒有想吃的欲望呢？

小鹵，今天不僅僅為大家解答了疑惑，也說到了自家在配料方面的良苦用心，如果對熟食鹵味的配方感興趣，可以關注小鹵，以後會跟大家分享在家裡就可以做出令人垂涎的鹵味配方。

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