黃颡（讀音：sǎng）魚，學名：(Richardson,1846)，為鲿科，黃颡魚屬的一種魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下颌略等長，口大，下位，兩顔及腭骨上有絨毛狀齒帶。眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上颌須1對，最長，頤須2對，較上颌須短。體裸露無鱗，側線完全。雜食，主食底栖小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月産卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣布于中國東部各太平洋水系。

芝麻劍俗 稱：魽魚、白須魽、梅花鲶、西江魽英文名：Spotted longbarbel catfish 斑鳠(Mystus guttatus)屬鲇形目，鲿科、鳠屬栖息于江河的底層，冬季在多岩石的深水處越冬。肉食性，以小魚、蝦、水生昆蟲為食。4～6月，在底質多為砂、礫石的急流中産卵。白天大都躲在洞穴或石縫裡，其尋食、活動時間主要是在晚上。

分布于珠江、元江、九龍江、韓江、錢塘江等水系和南亞地區的湄公河流域及馬來西亞、印度尼西亞的内陸河流，是性情較為溫和的大型肉食性經濟魚類，全身無鱗，肉質細嫩，味美，營養價值高，享有“淡水之王”的美譽，被譽為珠江“四大名魚”之一。

斑鳠，體延長，前端較縱扁，後部側扁。頭寬略平扁，吻寬而圓。口寬大。下位。前後鼻孔相隔較遠。前鼻孔管狀，後鼻孔為裂縫，後鼻孔前緣有鼻須。眼中等大，側上位，眼緣遊離。須4對，颌須長，末端可達腹鳍。鰓蓋膜遊離，背鳍短，有硬刺，後緣有鋸齒，距吻端遠大于距脂鳍起點。脂鳍長，末端遊離，起點緊靠背鳍基後端。胸鳍側下位，硬刺前緣鋸齒細小，後緣的鋸齒粗大。後伸遠不及腹鳍。腹鳍短，不達臀部。臀鳍短，無硬刺，不達尾鳍基。尾鳍叉形，上葉略長。側線完全，側中位。肌門近于腹鳍基部。活體呈灰褐色，腹部色前。體側具大小不等零星圓形褐色斑點。背鳍、脂鳍、尾鳍有褐色小點并具黑邊。胸鳍、腹鳍及臀鳍色淺很少有斑點。

斑鳠的食譜較廣，攝取的食物包括甲殼類、昆蟲類、魚類、軟體動物、環節動物、枝角類、桡足類、輪蟲、原生動物、藻類、菜葉及水生植物等，是以攝食水生無脊椎動物為主，兼食其他一些動植物性食物的底層溫和肉食性魚類。

南方大口鲇，Silurus meridionalis (H. L. Chen, 1977) ，鲇科鲇屬的一種魚類。頭部寬扁，胸腹部粗壯，尾部長而側扁；體色體側、背部多為黃褐色，腹部為乳白色。長江原種南方大口鲇經選育，人工繁育子代具有生長發速度快、肉質細嫩、味道鮮美、無肌間刺、含肉率高、适溫範圍廣、耐低氧、抗病率強和遺傳性狀穩定等許多優良性狀

烏蘇裡拟鲿，Pseudobagrus ussuriensis，又名烏蘇裡鮠，别名牛尾巴、黃昂子、回鳇魚 ，鲿科拟鲿屬的一個物種。體長，頭寬顯着大于頭高。吻鈍圓。前鼻孔呈短管狀，與後鼻孔相距甚遠。須4對，鼻須末端後伸接近後鼻孔。烏蘇裡拟鲿身體較長，前部寬厚，後部側扁。體表光滑無鱗，側線完全，頭扁平，頭頂有皮膜複蓋，吻鈍圓，口下位、橫裂。前鼻孔呈短管狀，與後鼻孔相距甚遠。須4對，鼻須1對。背鳍刺強硬，其後緣僅具齒痕；胸鳍硬刺，後緣具鋸齒。尾鳍淺凹，上片略長于下片，末端均圓鈍。體背、體側灰黃色，上部深于下部。腹部白色，背鳍、尾鳍末端為黑色。

烏蘇裡拟鲿廣泛分布于黑龍江、烏蘇裡江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪澤湖、太湖也有分布。烏蘇裡拟鲿喜歡栖息在緩流中，人工養殖可以生活在靜水中。

土鲶，即本地鲶魚，鲶魚，鲶科鲶屬，拉丁名Silurus asotus Linnaeus，體長，後部側扁。頭平扁。口大，口裂未端止于眼前緣的下方。下颌突出，上下颌具細齒。成魚須2對1頒須達到胸鳍未端。胸鳍刺前緣鋸齒明顯。臀鳍基部甚長，鳍條數目多。尾鳍小，微内凹，上下葉等長。兩腮長有長須。肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。肉質鮮美，營養豐富，為魚中珍品

白緣鰑 我國特有的小型冷水性底層魚類白緣鰑俗名水蜂子，隸屬鲇形目鈍頭科鰑屬，本屬無側線。我國已知9種。分布于長江上遊各支流、金沙江水系，是我國特有的小型冷水性底層魚類。胸鳍外緣光滑，内緣大都光滑偶有鋸齒。脂鳍低而長。全長20厘米，外側颏須約等于頭長。背鳍和胸鳍具有3枚毒刺。肛門距腹鳍後端近于距臀鳍起點。各鳍邊緣呈白色或淡黃色。分布于長江上遊、金沙江水系，是我國青藏高原東部地區特有的小型冷水性底層魚類。耐低溫。生存水溫為0~25攝氏度，最适溫度為6~15攝氏度；冰點狀态下1小時（水面結冰）後，雖停止部分活動，但仍可在最适溫度下恢複生機。耐低氧，皮膚和鰓的呼吸功能強。最适溫度下，在濕潤的地面，能存活12小時以上；無需增氧，可在500mL水的燒杯中生存1個月以上

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