摘要：花兒為什麼會散發出香味？這是因為有些花朵在綻放時會分泌出芳香油，芳香油揮發就能讓我們聞到香味。影響花兒香味濃淡的因素主要跟品種、土壤、養分供應、光照、溫度、濕度等有關系。合理養護花草，讓花朵多分泌芳香油，芳香油揮發速度快，就能變得香噴噴。

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從晚春開始，家裡養的花花草草都陸續綻放，給我們的生活帶來了不少樂趣。尤其帶有香味的花草，比如茉莉花、栀子花、米蘭等，不但能帶給我們視覺享受，還讓我們的嗅覺得到滿足。怎樣能讓花開得香一些？這應該是很多花友都有過的問題，今天就來扒一扒花香的來龍去脈，和怎樣把花養香這個問題！

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花朵散發香味的目的

有些植物開花時能散發出香味，不是為了吸引我們人類去栽種，而是為了吸引蝴蝶蜜蜂為他們授粉，達到種群繁衍的目的。一般來講，白色和淡黃色的花朵香味最為濃郁。顔色越深、花朵越美麗，花香就越淡。因為顔色淡的花朵不能靠外表來吸引昆蟲授粉，就隻能靠氣味來引誘昆蟲。而顔色鮮豔的花朵不需要香味，昆蟲就自然的被吸引了過來，完成授粉目的。這就好比我們講的内在美和外在美，有些人不具備外在美，就會修内在美，而有些人恰恰相反。當然，這裡說的是大概率，并不是絕對的，有些顔色很鮮豔的花卉香味也很濃郁。

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花朵散發香味的原理

植物開花會香是因為花瓣的薄壁組織中有油細胞，它會不斷分泌出芳香油，所以我們就能聞到花香了。每種花卉釋放出的芳香油種類、數量不一樣，釋放能力、速度不一樣，香味也就不一樣。有些花卉的花朵不分泌芳香油，但它的細胞中含有配糖體，配糖體分解的時候也會散發出香味。由此可見，想讓花朵開得香一些，一方面要讓多産出芳香油和配糖體，另外一方面要讓芳香油和配糖體快速揮發或者分解。

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花朵多散發香味的辦法

知道了花朵散發香味的目的和原理，想讓它多散發香味，自然也就好辦了。同品種的花卉，影響花朵香味濃淡的因素主要跟土質、養分供應、光照、溫度、濕度等有關系。下面具體分析下這五個因素：

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1、土質影響

我們知道，從土壤的酸堿性質來分，花卉可以分為喜酸性和喜堿性，有些生命力較強的酸性、中性、堿性都能生長，而如果把喜酸性的花卉種在堿性土壤中，就會生長不良或者直接枯死。相反的，喜堿性花卉也不能種植在酸性土壤中。很多花友隻知道花卉土壤酸堿度不适時會影響生長和開花、結果，卻不知道也會影響花的顔色、形狀、香味等。

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這就是為什麼有些花友的花第一年開的花和第二年開的花的顔色不一樣，花香也不一樣的其中一個因素。所以養花一定要搞清楚它喜歡什麼性質的土壤，在養護的過程中，還要注意土壤酸化或者堿化的問題。隻有讓土壤保持一個相對穩定的酸堿度，花色、花香才會變得穩定。除了土壤的酸堿度以外，還有土壤的成分，對花香的影響也比較大。比如有些花喜歡沙質土壤，在沙質土壤中開出的花的香味和在純土中開出的花的香味就可能不一樣。現在明白為什麼同一個品種的花，南方花友種下說很香，北方花友種下說沒什麼香味了吧。

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2、養分影響

既然植物開花會香是因為花瓣中有油細胞分泌出芳香油，那麼隻要花苞健壯，花朵碩大，油細胞自然會變多，分泌出的芳香油也就跟着多起來。怎樣讓花苞健壯、花朵碩大？這就跟施肥脫不了幹系！我們都知道磷鉀肥能促進花苞生長，對開花質量、數量和座果率有很大提升，所以想讓花朵香，在花芽分化和育蕾期間，就不能缺少磷鉀肥。否則花朵小不說，也不香。有些花卉缺少磷鉀肥壓根不會孕育花苞，花香也就無從說起。

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每種花卉都有一個大概的花芽分化時間（南方和北方因為溫度變化不一樣，花芽分化時間大概會差半個月到一個月），想讓開花質量高，香味濃，花期長，就應該搞清楚它的花芽分化時間，然後注意施磷鉀肥，促進花芽分化和花苞生長。磷鉀肥充足、植株健康的情況下，開出的花香味肯定要比磷鉀肥不充足、植株不健康時開出的花好。

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很多花友都有這樣一個錯誤的認識，覺得花卉長了花苞以後就不應該再施肥，否則會縮短花期或者消苞。對于一些開花速度很快的花卉來講，這種認識是正确的，比如風雨蘭，花苞長出來就已經露色，數天就能盛開，施肥的确會縮短花期。但對于一些開花速度比較慢的花卉來講，這種認識是錯誤的，比如栀子花、茶花、蘭花等，花苞孕育大概要一兩個月甚至更長，前期養分儲備不夠，花苞期又不敢施肥，隻會導緻花苞早謝或者開花質量低下等。我們應當在花苞期也薄肥勤施，促進花苞生長，直至花苞露色再停止施肥，對花期沒有什麼影響，能提高開花質量，自然也就能讓花朵變得香噴噴。

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3、光照影響

植物花瓣中油細胞分泌的芳香油揮發速度和揮發量對花香的影響也很大，揮發速度越快，量越大，花兒就越香。相反的，花兒的香味就越清淡。對絕大多數花卉而言，光照能讓芳香油的揮發速度加快，所以想讓花香變濃，花朵在綻放時，光照要充足。如果光照不充足，芳香油揮發速度緩慢，花朵的香味就會變淡。

最具代表性的就是桂花，深秋綻放時天氣越晴朗，香味越濃郁，遇上不下雨的陰天時，香味就會減淡。這也是為什麼有些花友的桂花買的時候很香，拿回家養養開出來的花就不香了的一個原因。因為買的時候賣家可能是在全日照環境下養護的，拿回家室内養護光照不充足，花香自然就會變淡。因此，帶有香味的喜陽花卉，想讓花香濃郁，光照強度和時間一定要有保證。

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4、溫度影響

植物花瓣中油細胞分泌的芳香油揮發速度也和溫度有很大關系，溫度高揮發速度快，香味濃，溫度低，揮發速度慢，香味淡。所以有些花卉我們在早晨聞起來不是很香，到了中午就感覺到很香。同一個品種的花卉，在高溫地區可能香味很濃，到了低溫地區，香味就會變淡。比如茉莉花，冬天盛開的花朵香味往往要比夏天淡一些（指自然環境中盛開，非暖氣房），就是因為冬天環境溫度低，不利于芳香油揮發。

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5、濕度影響

濕度對植物花瓣中油細胞分泌的芳香油揮發速度也有比較大的影響，空氣濕度大，芳香油釋放速度就會快一些。這主要有兩個原因，一個是空氣濕度大時，水分蒸發速度增快，無形中就攜帶出更多芳香油。另外一個是有些植物的花朵在空氣濕度較大時，氣孔會張的更大，有利于芳香油揮發。

這就是為什麼在雨後，我們能聞到更濃的花香的原因。夜來香在濕潤的環境中，會有更多芳香油揮發出來，所以想讓它花香變濃，傍晚時周圍多噴點水霧，花香就會有明顯提升。南方和北方的空氣濕度不一樣，同一品種的花兒的香味也就不太一樣。

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總結：通過上面的分析，我們不難看出，想讓花朵香味變濃，需要從多方面入手。土壤适合、養分充足、花苞壯碩，是花香濃郁的基礎。光照充足、溫度合适、濕度合理是花朵香味濃郁的手段。不同品種的花卉，花香會有各種變化。就算同一個品種的花卉，養護在相同的環境中，花香也會随着四季變化而改變。隻是有些改變比較大，我們能發現。有些改變比較小，我們難以發現。

關于花香的濃郁與寡淡，你有什麼看法？歡迎留言讨論。覺得有用點個贊，關注我了解更多養花知識。

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