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大盤雞肉的做法

生活更新时间:2025-02-04 14:46:21

大盤雞肉的做法?原料：雞大腿、青椒、洋蔥、土豆、尖椒、調料、香料，下面我們就來說一說關于大盤雞肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大盤雞肉的做法

原料：雞大腿、青椒、洋蔥、土豆、尖椒、調料、香料。

雞大腿3個，大約2斤。也可以三黃雞1隻。買的時候，請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水，中間換1-2次水，把血水泡出來。或者肉入涼水鍋，緊一下。

青椒，紅椒，尖椒，洋蔥，土豆，選些自己喜歡的切塊切絲。蔥(切段)姜(切片)蒜(壓扁)是肉菜必不可少的調料。

熱鍋熱油，把泡好的雞塊瀝下水，下鍋炒一下。炒到金黃，基本水烤幹。

加料酒，加水。

加辣椒，花椒，香葉，桂皮。蔥姜蒜加入。

生抽2勺。

老抽1勺。

冰糖若幹。

加入青椒，土豆，洋蔥。中小火保持微沸20分鐘。

盛出，加寬面條，完成大盤雞。

盛到剛出爐的馕上，也是大盤雞。

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