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大盤雞肉的做法

生活 更新时间:2024-08-31 22:21:31

大盤雞肉的做法?原料:雞大腿、青椒、洋蔥、土豆、尖椒、調料、香料,下面我們就來說一說關于大盤雞肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

大盤雞肉的做法(大盤雞肉怎麼做)1

大盤雞肉的做法

原料:雞大腿、青椒、洋蔥、土豆、尖椒、調料、香料。

雞大腿3個,大約2斤。也可以三黃雞1隻。買的時候,請賣家幫忙剁成塊兒。泡涼水,中間換1-2次水,把血水泡出來。或者肉入涼水鍋,緊一下。

青椒,紅椒,尖椒,洋蔥,土豆,選些自己喜歡的切塊切絲。蔥(切段)姜(切片)蒜(壓扁)是肉菜必不可少的調料。

熱鍋熱油,把泡好的雞塊瀝下水,下鍋炒一下。炒到金黃,基本水烤幹。

加料酒,加水。

加辣椒,花椒,香葉,桂皮。蔥姜蒜加入。

生抽2勺。

老抽1勺。

冰糖若幹。

加入青椒,土豆,洋蔥。中小火保持微沸20分鐘。

盛出,加寬面條,完成大盤雞。

盛到剛出爐的馕上,也是大盤雞。

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