追溯的依據是什麼? 一、追溯系統的作用 A 事後反饋 ，下面我們就來說一說關于追溯的依據是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

追溯的依據是什麼

一、追溯系統的作用

A 事後反饋

找出質量問題所在，追責、持續改進；

B 監督預防

因為有追溯體系的建立，每個關鍵環節進行監控與記錄，則事後可追查問責到人，

使得壞人不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕其壞念頭;

C 售後服務

有追溯體系則老百姓購買食品時可進行追溯查詢，判斷食品真假，

既防僞防劣又讓老百姓食得放心；

D 快速召回

當食品出現質量缺陷時快速确定召回範圍、影響大小，快速處理應對；

E 企業信譽

建立追溯體系，提高質量意識、服務意識，為企業赢得好口碑，提升企業信謄和競争力!

二、追溯系統的概念

追溯:

追蹤溯源，根據某一線索（比如 ID，現象）去分析追蹤事情發生的來龍去脈，找到事發的根源.

産品質量追溯:

目前，生産制造企業為提升産品質量及服務品質，提升企業形象，都在追求産品可追溯性，即産品品質追溯或産品質量追溯， 主要關注可追溯性和質量的控制.

可追溯性:

通過實施基于可變二維碼标識\RFID技術的産品質量追溯系統，在産品生産過程中進行關鍵數據的收集， 最後達到通過一個産品系列号或條碼能追溯每個産品生産過程的所有關鍵信息：用料批次、供應商、作業者、作業地點（車間、産線、工位等）、加工工藝（溫度、電阻、電壓、扭力等）加工設備信息、作業時間、不良處理過程等信息的目的， 以此來分析産品質量缺陷的問題所在、快速召回、分清責任、改進生産、提供産品品質、提升企業競争力.

追溯屬于事後控制，通過事後的反饋找出質量缺陷問題所在，進而改進生産，提高産品質量.

追溯可分正向追溯和反向追溯.

正向追溯:

從産品系列号從上而下進行追溯，追溯其構成及生産過程信息;

反向追溯:

産品所用部件或原料批次自下而上追溯所有用到此批次部件或原料的産品，

以便縮小召回範圍!

追溯又可分橫向追溯和縱向追溯.

橫向追溯: 從産品結構構成進行追溯，主要追溯其部件和原料構成;

縱向追溯: 從産品生産過程進行追溯，主要追溯産品經過哪些工位、

做了哪些加工、作業者、作業時間、返修處理過程等等!

質量控制:在數據收集過程中進行産品質量的控制， 包括工藝控制、投料核對、不良品控制、作業順序控制、質量報警、包裝規格控制等等.質量的過程控制屬于事中控制，在生産過程中避免質量缺陷問題發生。

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