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酸甜櫻桃小蘿蔔

生活更新时间:2024-12-19 13:53:49

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）1

可愛的櫻桃蘿蔔，做成酸甜可口的涼菜。（下面的怨念廢話）我買的櫻桃蘿蔔被商家為了方便包裝已經掐頭去尾所以還不是最可愛的，帶蘿蔔纓的更可愛 o(╥﹏╥)o

By 貓舍的廚房

用料

櫻桃蘿蔔 300克
鹽 10克
白糖 20克
白米醋 40克
檸檬幾片

做法步驟

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）2

1、櫻桃蘿蔔洗淨

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）3

2、去頭去尾備用

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）4

3、切片或切花刀（十字花刀、蓑衣花刀）均可，然後撒适量鹽出水十分鐘

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）5

4、用純淨水沖去鹽分，抓幹水分備用

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）6

5、檸檬切片備用

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）7

6、放入檸檬片，放入白醋和糖（每碗約100克櫻桃蘿蔔，所以食材表裡的糖和醋也是分成三份使用）

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）8

7、蓋蓋搖晃混勻，放冷藏腌制即可

酸甜櫻桃小蘿蔔（酸甜櫻桃蘿蔔你這麼做）9

8、腌制過夜即可，湯色變紅，口感脆爽

小貼士

①蘿蔔慢慢就會出水 ②白醋我用的是海天9°，糖醋一比二酸味會比較突出，喜歡甜的童鞋可以糖醋一比一或者買度數低一點的白醋。 ③ 十字花刀、蓑衣花刀的具體方法可以查下網上的視頻有很多。

櫻桃蘿蔔的營養功效

通氣寬胸、解毒散瘀健胃消食、促進腸胃蠕動、增進食欲、幫助消化止咳化痰、除燥生津止洩、利尿防止膽結石形成、防癌抗癌

櫻桃蘿蔔的飲食禁忌

不宜與人參同食。錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿蔔與水果同食易誘發和導緻甲狀腺腫大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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