Hi，很高興我們在這裡相遇，我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發财手，點擊上邊的“關注”吧，會有更多美味文章分享給您！今天我要分享的是：細膩香甜綿柔的紅豆沙教你在家做，做法簡單又詳細，放一年也不壞。

紅豆沙

在日常生活中，含有豆沙餡的食物非常美味，也非常受歡迎。比如說豆沙包，豆沙餅，豆沙面包，糍米磁、蛋黃酥等各種美味食品，有時候我們自己也想在家裡DIY一些簡單的豆沙餡食品，但是所有這些想法最後都在紅豆沙這裡停止。豆沙餡超市裡面倒是有買的，價格也不高，但是買回來吃後總覺得那個豆沙餡少點靈魂，稀稀的，直接用來做豆沙包還勉強能用，想要做蛋黃酥等甜品的時候還是要到鍋裡炒幹水分才可以。而且買的豆沙餡裡面有好多的油，還有添加劑，給家人吃的東西還是健康安全點好些。

紅豆沙

其實細膩香甜綿柔的紅豆沙不用買，教你在家做，做法簡單又詳細。用我今天分享的這個方法，不需要提前數小時浸泡，方法特簡單，就算是廚房新手都能一次做成功。做出來的紅豆沙細膩香甜綿柔，不含添加劑，放一年都不會壞，這樣随時都可以在家DIY各種豆沙餡的美食。接下來我們一起來看一下簡易的豆沙怎麼做。

紅豆沙

紅豆沙

主料：紅豆300克，白糖150克，玉米油（或豬油）70克

制作方法：

1、首先我們來準備制作這款紅豆沙需要用到的材料，紅豆沙當然是選擇紅豆最好啦，但是如果家裡沒有紅豆用赤小豆也是可以的，兩者都有很豐富的營養價值。 白糖150克，這個甜度已經很好了。做紅豆沙用豬油做當然是最香，但是現在很多人家裡都沒有豬油，用植物油代替豬油也是可以的，但這個植物油就不要選擇氣味比較大的那一種，要選擇比較清淡的比如玉米油。

紅豆沙做法

2、首先挑出紅豆裡面的雜質以及爛掉的紅豆，然後用清水清洗幹淨。

紅豆沙做法

3、今天我們用電壓力鍋來煮這個紅豆，簡單快捷，不需要提前用涼水浸泡數小時，将洗好的紅豆放入電壓力鍋中，加入高出紅豆約1個半指節的水，然後按下豆類蹄筋鍵，選擇标準口味就行了。

紅豆沙做法

4、電壓力鍋跳到保溫的狀态時，不要着急着打開鍋蓋，讓鍋裡的壓力自然的釋放，等紅豆在鍋裡在焖一段時間，聽不到電壓力鍋吱吱的冒氣聲，保險栓已經下降，手可以輕輕轉動壓力鍋鍋蓋的時候就可以了。

紅豆沙做法

5、将紅豆盛出晾涼後裝入破壁機中，少量多次地加入适量的湯汁一同攪打成糊，湯汁不要加多了，隻要能夠保證破壁機順暢運行就可以。否則紅豆泥水分太多，一會炒紅豆泥的時候費勁，當然如果你家你男人願意效勞，那就另當别論了，隻要你舍得。紅豆也要一次少加一點，破壁機裡面紅豆少一點，攪拌起來更省兒，這樣可以不用加那麼多的水，這一點紅豆，我一共分了兩次來打。

紅豆沙做法

6、将打成泥的紅豆倒入一個幹淨的不粘鍋中，一定要用不粘鍋哦，這樣防止粘鍋底糊鍋；加入白砂糖150克，玉米油或者豬油70克攪拌均勻。放入150克糖已經很甜了，不需要再額外的添加分量，因為現在的人大多數都不缺糖，需要控制糖分的攝入。

紅豆沙做法

7、.然後開小火開始慢慢的翻炒，注意火候一定要保持小火防止糊鍋；而且要不時的從鍋底向上翻動，不粘鍋雖然說不粘，但是不粘鍋也是會糊的，所以說一定要不停地翻動，否則粘着鍋面的紅豆泥就容易糊。翻炒的時候要用木鏟（鐵器容易傷鍋）不停地翻動，不過我這個鍋就無所謂，雖然看着是不鏽鋼的，但這個也是不粘的喲，隻不過用鐵的鍋鏟，金屬碰金屬，嘎吱的聲音聽着也不舒服，所以我選的矽膠鍋鏟。

紅豆沙做法

8、剛開始的時候紅豆泥會粘在鍋鏟上，慢慢的直至水分蒸發的越來越少，豆沙開始變得越來越幹，形成一團，都不粘鍋鏟就可以關火了。盛出冷卻後分袋冷凍保存，放一年都不會壞，裝袋的時候将紅豆泥壓成扁扁的片，這樣拿出來解凍的時候就會非常快。自己做的沒有添加劑，安全健康又香甜。給家人吃的食物就是要健康安全，讓家人的身體都健健康康。怎麼樣？相信我今天分享的這款自制紅豆沙聰明的你一定一看就會，哪一天也在家做一份吧，用來做饅頭做糕點都是很不錯的。

紅豆沙

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