廣西中元節幾時殺鴨-tft每日頭條

廣西中元節幾時殺鴨

生活更新时间:2024-10-01 11:22:01

今天是農曆七月十四，即鬼節，又稱七月十四、盂蘭盆節、中元節，節日習俗主要有祭祖、放河燈、祀亡魂、焚紙錠、祭祀土地等。在廣西壯族地區，“七月十四”是一個非常隆重的節日，是僅次于春節的大節，祭祀祖先和婦女歸省是七月十四的主要活動。有些地方的人民從農曆七月十三就開始過節，到七月十五才結束，曆時三天。

廣西中元節幾時殺鴨（今天是鬼節）1

提到“鬼節”，相信廣西的小夥伴第一反應就是吃鴨。沒錯，在廣西過“鬼節”就是要吃鴨！吃鴨！吃鴨！廣西是少數民族聚居的地方，部分縣城。村莊以壯族人民居多。

據說，在廣西有“無鴨不成席”的說法，此外，據壯族民間傳說：人死後變成鬼，都要到陰間去，已作古的祖先在陰間會被一道“奈河”隔住。因此，人們在祭拜祖宗時，需要殺鴨祭祀，讓鴨子把祖先所用的紙錢、衣物馱過奈何橋。并在“鬼節”這天，把殺好煮熟的鴨子除了擺在神堂供祭外，還要把鴨擺在門口祭拜，然後焚燒黑、紫、藍、黃、白等五色紙剪成的衣服和紙錢，讓鴨帶去給祖先作一年穿用。

廣西中元節幾時殺鴨（今天是鬼節）2

在“鬼節”這天，廣西人約定俗成的要吃鴨子。肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，所以在夏天這個容易上火的季節，小夥伴們平時可以多吃一些鴨肉。但也由于鴨肉性寒，所以脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用哦。另外，鴨肉吃法多樣，相比北方人，我們南方小夥伴更擅長“做鴨”和吃鴨。

加花旗參的海鴨湯

廣西中元節幾時殺鴨（今天是鬼節）3

放入姜片、黃芪片
放入花旗參
再放入鴨肉
快出鍋時放一小勺鹽與幾顆紅棗

白切鴨

廣西中元節幾時殺鴨（今天是鬼節）4

1.放入整塊鴨子，燒開後翻身

2.中火煮約15分鐘（中間每5分鐘翻一次）

3.結束後關火，不要開蓋，讓鴨子浸泡20分鐘後，夾起來斬件

檸檬鴨

廣西中元節幾時殺鴨（今天是鬼節）5

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