扁豆怎麼洗?可以先将扁豆撕去老筋,然後對着亮光照一下,撕去有蟲子的部分;将扁豆一分為二撕成兩半;接着用水沖洗兩遍;再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘;最後再沖洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了,接下來我們就來聊聊關于扁豆怎麼洗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
可以先将扁豆撕去老筋,然後對着亮光照一下,撕去有蟲子的部分;将扁豆一分為二撕成兩半;接着用水沖洗兩遍;再用濃鹽水浸泡扁豆,大概10分鐘;最後再沖洗兩遍就可以濾水準備下鍋預處理了。
濃鹽水可以漂出農藥殘渣,幹鍋炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素,這樣處理的扁豆可以放心吃。
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