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叉燒用豬的哪個部位最好

生活更新时间:2025-02-13 21:30:42

叉燒用豬的哪個部位最好?梅頭肉它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人稱它為豬身上特别好吃的地方不過，做廣式叉燒用這個地方的肉，幾乎是可遇而不可求的，用它做廣式叉燒，那是再好吃不過了，我來為大家科普一下關于叉燒用豬的哪個部位最好?以下内容希望對你有幫助!

叉燒用豬的哪個部位最好

梅頭肉。它是肩膀上的肉，又叫做肩胛肉，有人稱它為豬身上特别好吃的地方。不過，做廣式叉燒用這個地方的肉，幾乎是可遇而不可求的，用它做廣式叉燒，那是再好吃不過了。

五花肉。它肥瘦兼具，所以吃起來不會容易膩，也不會容易柴，是口味豐富，而且很容易做的部分。五花肉做廣式叉燒，可以切得工工整整，一條一條的，均勻賣相好。

豬頸肉做的叉燒口感會更脆，吃起來棒棒的脆脆的，不會肉質發柴咬不動，口感不累，也不會膩口。

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