冬季皮膚幹燥脫皮，不光是外表要保養，最好的方法就是内補，多吃一些補水的家常菜，當身體裡儲存了一定量的水分後，就可達到從内而外的滋潤。下面就跟大家分享這6種補水食物，潤燥又營養，常吃少上火，喜歡的朋友們趕緊學起來。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等，能提高人體的抵抗力。

食材：白蘿蔔、幹香菇、瘦肉、紅薯粉、小蔥

做法：

1、白蘿蔔去皮把它擦成絲，然後倒入一小勺鹽，抓拌均勻後腌制十分鐘，殺出蘿蔔的水分。

2、碗中放入一把香菇倒入清水提前浸泡，豬瘦肉把它剁成肉末，香菇泡發好切成香菇丁，蘿蔔腌好擠幹水分。

3、起鍋燒油，油熱倒入肉末煸炒至變色，然後放入香菇丁炒出香味，炒好的肉餡倒入蘿蔔絲裡，加入适量蚝油胡椒粉，再倒入一大勺紅薯粉抓拌均勻。

4、攪拌好後起出一些蘿蔔絲團成圓形，全部團好擺在盤子裡，再放入蒸鍋裡蓋上蓋子中火蒸十分鐘。蒸熟後再撒一些蔥花就做好了。

南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，維生素a可以預防皮膚幹燥、促進視力的發育。此外，南瓜中還含有維生素c、b族維生素、氨基酸等多種營養物質，它們對增強免疫力都起着重要作用。

食材：南瓜、紅棗、枸杞、酒釀、白糖、澱粉

做法：

1、把南瓜裡面的籽去掉，再把皮切除，然後把南瓜切成三角形的條，對角切就能切到兩塊都是三角形。

2、然後拿個圓碗把它擺起來，整理好之後上鍋把南瓜蒸熟，蓋上一個盤子，防止水蒸氣進去。

3、南瓜蒸熟後倒扣過來，準備适量開水加入紅棗煮開，加入少許白糖煮開再加入兩勺酒糟枸杞再次煮開，接着淋入澱粉水勾茨，煮至稍微濃稠時淋到南瓜上面就可以開吃了。

胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，它在小腸内可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚幹燥，角質代謝失常，易松弛老化。

食材：胡蘿蔔、雞脯肉、青椒、香菇、生姜、大蒜、大蔥

做法：

1、首先把去皮洗淨的胡蘿蔔切成細絲，香菇先給斜切成薄片，青椒去掉籽再切成青椒絲。生姜大蒜大蔥切絲。

2、雞脯肉改刀切成肉絲後先放入碗中開始調味，加入适量的料酒去腥，加入少許的鹽老抽澱粉，加入少許清水抓至順滑水嫩的狀态，腌制20分鐘。

3、料汁：加入适量清水，一勺料酒生抽雞精，适量的鹽蚝油胡椒粉澱粉攪拌均勻，放一旁備用。

4、鍋燒熱後加入适量油，倒入肉絲炒至到表皮變白撈出來，然後把蔥姜蒜倒入鍋中炒香，再把胡蘿蔔香菇青椒絲倒入鍋中大火進行煸炒至略微柔軟，最後把料汁淋入燒制鮮香濃稠時，再把雞肉絲倒入鍋中快速的翻炒到湯汁濃稠，就可以出鍋裝盤了。

豬皮中含有豐富的膠原蛋白，能使人體皮膚富有彈性、白嫩、皺紋減少或消失，使人顯得年輕。

食材：豬皮、芹菜、紅辣椒、熟芝麻、生姜、大蒜、小蔥、幹辣椒

做法：

1、洗淨的豬皮涼水下鍋，加入姜片料酒去腥，水燒開煮5分鐘左右，煮好撈出控幹水分，用刀把表面油脂豬毛刮下來再給它清洗一遍。

2、處理好的豬皮放進鍋裡，加入沒過豬皮的涼水，加兩克花椒，一克小茴香，兩片香葉，兩個八角，姜片蔥段，再加一點生抽老抽料酒冰糖鹽，大火燒開以後轉中火煮二十五分鐘。

3、料汁：準備幾瓣大蒜切成蒜末，香蔥切成蔥花放入碗裡，加入兩勺熟芝麻，一勺辣椒面，幹辣椒段，澆上熱油激發出香味，再加适量生抽、香醋、香油、鹽、白糖攪拌均勻就調好了。

4、把豬皮切成細條，切好放入碗裡，放上紅椒絲芹菜，再把料汁倒進來攪拌一下就可以了。

冬瓜富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。

食材：冬瓜、豬肉、生姜、小蔥、西紅柿、雞蛋

做法：

1、先把冬瓜去皮再切成大小均勻的塊，西紅柿一個用開水燙皮去掉外皮後切成丁備用。

2、豬肉剁碎裝在盆裡，加食鹽生姜末蔥末用手抓勻，再打兩個雞蛋，取雞蛋清抓勻沿着一個方向快速攪拌上勁，最後加一點澱粉攪拌均勻後備用。

3、鍋裡水燒開後轉小火下入肉丸煮兩分鐘，撈起備用，熱鍋放豬油倒入姜蒜末西紅柿丁中火翻炒出西紅柿汁，再倒入适量的清水，煮開後倒入冬瓜，加食鹽調味，煮六分鐘左右。

4、将冬瓜煮至八分熟，倒入肉丸繼續煮三分鐘左右，最後撒上蔥花即可起鍋裝盤。清淡鮮香，營養豐富，老人小孩都愛吃。

黑芝麻中蘊含豐富的維生素E，它對肌膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用，從而能改善、維護肌膚的彈性。

食材：70克熟黑芝麻粉、300克米粉、100克糯米粉、140克溫水、60克白糖、50克細砂糖

做法：

1、準備300克米粉倒入大碗中，再加入100克糯米粉混合均勻，準備140克溫水加入60克白糖，攪至白糖完全溶解，再把糖水分少量多次加入到米粉裡，一邊加一邊攪拌成顆粒狀，再用手揉搓開來，揉到抓起面粉能成團就可以。

2、接下來準備一個篩子将粉面過一遍，再盛出180克加入65克黑芝麻粉，45克細砂糖混合均勻。

3、準備一個蒸籠在上面鋪1層矽膠墊，然後将一半米粉倒入到蒸籠上刮平，接着倒入黑芝麻粉刮平。注意千萬不要去按壓否則做出來的就不松軟，最後再倒入另一半的米粉刮平之後再往上面撒點黑芝麻點綴一下。

4、起鍋倒入适量清水，将蒸籠上鍋蓋上蓋子開中火，水開後蒸三十分鐘，蒸好後直接脫模，防止底部潮濕，冷卻後切成小塊，就可以開吃了。

注意：做這個米糕要選擇底部透氣的蒸籠蒸屜，不能用有存水的模具，以免造成生熟不均。

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