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鲫魚湯怎樣做不腥又好喝又有營養

生活更新时间:2024-09-06 08:18:59

鲫魚湯怎樣做不腥又好喝又有營養（鲫魚湯很多人第一步就做錯了）1

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秋季稻谷迎來了豐收的季節，金黃的稻穗下稻花魚也長膘了。

稻花魚泛指生活于稻田的食用魚，有鯉魚、鲫魚、草魚等。

一般在插秧後放養，禾稻結穗時開田捕撈。

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武夷山區的稻花魚極為出名，武夷山地勢高聳，溫度低，魚兒生長速度慢。

加之，它們長期以稻田中的浮遊生物和稻花為食，腥味淡，自帶稻香，肉質鮮嫩，蛋白質豐富，營養價值非常高，是魚塘養殖魚類不可比拟的。

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稻花魚可以煎、煮、炒、炸、炖湯.........味道都極好。

想到那個味，飯飯口水都快流出來了。

雖然買不到真正的稻花魚，但我還是決定買兩條小鲫魚解解饞，今天就做道網上很火的鲫魚濃湯吧~

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我在鲫魚湯中加入了自己超愛的裙帶菜、豆腐和海鮮菇，營養又管飽。

這個湯真的太絕了，你們也趕緊來試試吧~

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鲫魚、裙帶菜、嫩豆腐、海鮮菇

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料酒、鹽、白胡椒粉蔥結、枸杞、姜片

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兩條小鲫魚煎至兩面焦黃。

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用鏟子給她搗碎了，再煎到兩面焦黃，加1個蔥結、2片姜片、1勺料酒、1大碗開水，大火煮開。

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準備一點點裙帶菜泡發。

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煮好的魚湯過篩掉裡面的魚肉，隻保留湯。

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魚湯裡面加裙帶菜、海鮮菇、嫩豆腐、1勺鹽、1勺胡椒粉，最後放點枸杞。

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這湯簡直鮮掉下巴，我幫你們試過啦，絕對不虧~

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