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新鮮的竹筍怎樣保存

生活 更新时间:2025-01-25 04:45:06

新鮮的竹筍怎樣保存?蒸制法:将新鮮的竹筍清洗幹淨,并去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出,在籃子中通風保存,一般可保存10-15天,我來為大家講解一下關于新鮮的竹筍怎樣保存?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮的竹筍怎樣保存(新鮮的竹筍如何存放呢)1

新鮮的竹筍怎樣保存

蒸制法:将新鮮的竹筍清洗幹淨,并去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出,在籃子中通風保存,一般可保存10-15天。

鹽水保鮮法:将新鮮竹筍清洗幹淨,去皮,去掉粗老不可食的基部,用沸水煮至5成熟,然後去掉筍殼筍衣,以及筍衣和基部節間絨毛,筍尖需保持完整,最後放在泥池或大陶壇中貯藏,需倒入适量的食鹽、檸檬酸混合物,能夠延長春筍的保存時間,一般可保存10-15天不等。

曬幹法:将筍子洗幹淨,冷水下鍋煮,水開了把筍子撈出過涼水,取一把小刀,在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下,放在太陽底下挂曬,經過脫水後的筍幹可以長期保存。

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