豬肝清洗切記别隻用清水?大家好我是吃貨洗豬肝不要隻用水洗了,多加兩個料絕對幹淨你還不知道嗎?,今天小編就來說說關于豬肝清洗切記别隻用清水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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洗豬肝不要隻用水洗了,多加兩個料絕對幹淨。你還不知道嗎?
洗豬肝不要隻用水洗了,多加兩個料,豬肝幹幹淨淨,咋做都好吃。下面我來給大家分享一下清洗豬肝的做法,以及烹饪豬肝的技巧,相信這些知識對你有幫助,很實用的技能别錯過!
将豬肝處理幹淨,然後把水分擠幹放進空碗内,加料酒、食鹽、幹澱粉抓拌均勻,腌制一會兒,這樣做比直接炒更好吃,豬肝不僅軟嫩還入味。
炒鍋内加油,油量稍微多一些,燒熱到五成熱的時候将豬肝倒進鍋内,快速翻炒到變色,先盛出待用。
鍋内留底油,放入切好的蔥姜蒜,愛吃辣可以放幹辣椒或者豆瓣醬,炒香後放入青紅椒翻炒,或者放别的配菜炒到斷生。撒少許食鹽翻炒增加底味,最後将豬肝重新倒進鍋内,加少許食鹽和生抽調味,翻炒到均勻就可以關火盛出了。
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