中國是茶的故鄉，中國人發現并利用茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗，其《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

（茶經-唐代陸羽）

中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質層面，還包含深厚的人文層面；種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，還必須有文人的參與和文化的内涵，若論文事之盛、茶品之高、茶源之少，無出其右者乃桐城小花也。

（中國最寬的“六尺巷”）

一紙書來隻為牆，讓他三尺又何妨。《平“語”近人》中的六尺巷，坐落于安徽省桐城市，桐城，古稱“桐國”，桐城素有崇文重教的優良傳統，享有“文都”盛譽，“窮不丢書、富不丢豬”的民諺流傳已久，“五裡三進士、隔河兩狀元”一時傳為美談。

（冠蓋滿京華，文章甲天下-桐城派）

這裡文風昌盛，“桐城派”主盟清代文壇200餘年。這裡文化繁榮，号稱“黃梅戲之鄉”，嚴鳳英等傑出藝人為黃梅戲的發展作出了重要貢獻。

一、生長環境

（實拍：高海拔間 三百餘年桐城小花古茶樹）

明清時期，桐城小花被作為貢茶，特貢朝廷，屬于安徽十大名茶之一，源産于中國名茶輩出的茶葉黃金緯度帶-北緯30度左右，其核心産區位于安徽桐城市黃甲鎮、唐灣鎮，魯谼岩鬥組、龍眠鄉等一帶，抵天柱而枕龍眠，牽大江而引枞川，伴幽蘭而生，集蘭香而成。

（伴幽蘭而生、集蘭香而成）

其山峰平均海拔680米，年平均氣溫16℃，年平均降水量1200毫米，降水量集中6、7月,相對濕度70%以上，無霜期237天。其茶區多為砂土和砂壤土，PH5-6.5，具備中國優質茶園最好的自然環境。

二、獨特優勢

桐城小花,傳承古法精制，一般在谷雨前開采，甄選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、複烘、剔揀等工序精制而成。

每500克成品茶,有芽頭8000-10000支。成品茶外形條索舒展，芽葉完整，形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有獨特蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。

（中國茶區分布圖-江南茶區）

然而最優當為明前的“桐城小花”茶。中國農曆十五天為一個節氣，可分不同的節氣所種植和采摘的茶葉，明前“桐城小花”茶指長江流域江南片區，在清明節前采制的茶葉，其芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，屬于茶中極品。

三、 “明前小花茶”珍稀理由

①在清明節前采摘，此時茶葉品質極高，采摘時間隻有短暫10天左右，發芽數量有限，産量極少；

②“明前小花茶”小而嫩，采摘來之不易。

1斤明前“桐城小花”茶等于多少芽頭？

1克明前“桐城小花”茶=112顆芽頭，

1次采摘1個芽頭，

1斤明前“桐城小花”茶=500克✕112=56000顆芽頭。

1次泡3克明前“桐城小花”茶，需采茶人手摘336次，1斤明前“桐城小花”茶，需采茶人手摘56000次。

（1斤明前“桐城小花”茶、需手摘56000次）

③“明前小花茶”中氨基酸、維生素含量達到峰值，小花茶 喝起來，口感極佳；

④自古“花因香而活，茶因香而貴”，“明前小花茶”香氣濃醇；

⑤冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，“明前小花茶”健康自然、無污染。

四、 榮獲稱号

1986年桐城小花獲“安徽省名茶”稱号

1991年獲“七五星火科技成果博覽會銀獎”稱号

1998年通過安徽省名茶複審

同年獲“1998國際名茶博覽會名牌推薦産品”稱号

次年又獲得“1999中國國際農業博覽會名牌産品”稱号等

五、 茶和遠方

餘秋雨曾經寫道，一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到唇齒之間。茶葉仍然保持着綠色，挺拔舒展地在開水中浮沉悠遊，看着就已經滿眼舒服。湊嘴喝上一口，有一點草本的微澀，更多的卻是一種隻屬于今年春天的芬芳，新鮮得可以讓你聽到山岙白雲間燕雀的鳴叫。

（著名文化學者：餘秋雨）

喧嚣的塵世,需要一份甯靜,一份茶的飄逸和清香；桐城的小花茶，把我們帶入形神兼備、物我交融的境界，回味這一曆史貢茶，重新以其色香味、精氣神展示出空谷幽蘭的風采，讓我們有強烈的探藏獲寶的感覺。一杯小花茶，絕不僅僅是茶，它傳承着文化與曆史，連結着今人與先賢。一杯小花茶在手，竟覺得心境走近了李公麟、方以智、方苞、劉大櫆、姚鼐、陳獨秀……，您喝的不僅僅隻是一杯茶,而是一種态度和悠遠而曆久彌新的文化。

編輯排版：桐城小花茶

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