烤箱奶香小面包-tft每日頭條

烤箱奶香小面包

生活更新时间:2025-01-02 15:33:19

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）1

這款奶香小面包就是個軟妹子，特别松軟可口，早餐來一個真的是極好極好的！家人很喜歡

By 婧妞美食【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 400g
純牛奶 200g
酵母 4g
糖粉 35g
雞蛋 1個
鹽 2g
黃油 30g
裝飾表面
椰蓉 5g
蛋黃 1個

做法步驟

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）2

1、除了黃油以外其它食材依次放入面包桶内開啟和面模式

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）3

2、揉至擴展階段放入提前軟化的黃油

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）4

3、揉至可以拉出手套膜即可，蓋上保鮮膜進行第一次發酵

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）5

4、發酵至1.5-2倍大，手指在中間戳一個洞不會回縮即可

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）6

5、排盡空氣揉成光滑的面團

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）7

6、分成均等的20份蓋上保鮮膜松弛5-8分鐘

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）8

7、分别揉成光滑的面團

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）9

8、全部做好擺烤盤蓋上保鮮膜二次發酵（如果是普通烤盤需要放油紙哦）

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）10

9、準備一個蛋黃打散和椰蓉

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）11

10、介個是發酵好的，滿滿一盤

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）12

11、先抹上蛋液後撒椰蓉在表面

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）13

12、烤箱提前165度上下火預熱完畢，放入食材18-20分鐘表面微黃即可

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）14

13、香噴噴的椰蓉面包來喽

烤箱奶香小面包（奶香小面包跨界烤箱）15

14、成品：拉絲，超級軟哦！

小貼士

面粉的吸水量不一樣，所添加的奶量也不一樣哦！每家烤箱溫度有差，按自家烤箱決定哈

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