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小吃店被查過氧化值超标

生活 更新时间:2025-01-17 23:11:14

小吃店被查過氧化值超标(餐桌上的雞爪牛肚等竟含甲醛)1

圖說:黑作坊雞爪含“有毒、有害的非食品原料” 來源:網絡

【新民晚報·新民網】雞爪、牛肚等方便又美味的熟食裡,竟然含有甲醛等“有毒、有害的非食品原料”。近日,寶山區檢察院就辦理了一起食品安全案件,該院以涉嫌生産、銷售不符合安全标準的食品罪,對一黑作坊的負責人許建國提起公訴。最終,許建國因犯生産、銷售不符合安全标準的食品罪,被寶山區法院判處有期徒刑一年,并處罰金人民币3000元。

去年1月21日,寶山公安分局會同寶山區市場監督管理局,對涉案熟食作坊進行檢查,當場查獲正在加工的雞爪、牛肚等熟食,後經上海市質量監督檢驗技術研究院檢測,現場抽樣的熟食均含甲醛成分,其中蹄筋中甲醛含量9.05 mg,泡椒鳳爪中甲醛含量6.4 mg,而豬耳和鴨胗中甲醛含量更是高達240mg和263 mg,均屬于檢驗不合格的畜、禽肉類制品。

甲醛被列入國務院有關部門公布的《食品中可能違法添加的非食用物質名單》中,根據兩高《關于辦理危害食品安全刑事案件适用法律若幹問題的解釋》第二十條規定,應當認定為“有毒、有害的非食品原料”。

據許建國供述稱,其和妻子于2015年11月左右開了一家熟食作坊,沒有辦理過生産、加工、銷售熟食等相關資質。流程是其先從一批發市場的冷庫内買入雞爪、豬耳等原材料,為了讓肉質看上去松、嫩、口感好,把材料用開水煮開放入自來水浸泡,浸泡過程中加入燒堿(即“鱿魚水發劑”),泡好後用清水過三至四次,随後加入辣椒等作料加工,加工好的熟食則到附近的一個菜場擺攤出售。

經審查,檢察機關認為,許建國不能認定構成生産、銷售有毒有害食品罪,但根據現有證據可以認定許建國構成生産、銷售不符合安全标準的食品罪。許建國生産、銷售的食品均被檢測出含甲醛成分,屬于檢驗不合格的畜、禽肉類制品,應當認定具有犯罪的主觀故意。(新民晚報記者 江躍中 通訊員 施晨霞)

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