香辣肉絲,簡單易做,辣而不膩,特别下飯,是去餐館必點菜之一,可是很多人都抱怨飯館的香辣肉絲肉太少,那何不在家自己做一個多肉的香辣肉絲,我們一起動手吧~
首先準備所需食材:香菜、幹辣椒、裡脊肉、雞蛋 1個、料酒、鹽、蒜、蚝油、雞精、胡椒粉辣椒油
做法:
1.首先把香菜洗淨切段,幹辣椒切絲,裡脊肉切絲,大蒜切片
2.把切好的肉絲裡加一個蛋清,一點料酒,一點鹽,抓勻腌十分鐘
3.起鍋燒油,下入腌制好的肉絲,肉絲炒熟盛出備用
4.再次起鍋燒油,放入蒜片爆香,再放幹辣椒絲,炒出香味後放肉絲
5.淋入适量生抽調色,加一點蚝油,放入适量鹽,雞精,一點胡椒粉,然後把香菜入鍋,淋入一點辣椒油,翻炒均勻,即可出鍋
朋友們還有什麼想吃的菜,可以留言或者私信小碩哦,我們下期再見
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