咖啡的美妙
今天開篇提一個問題,大家知道咖啡瑪奇朵裡的瑪奇朵是什麼意思嗎?哈哈。它來自意大利語,流行于全球。它的本意是“玷污或者烙印”的意思,這就很好的解釋了咖啡瑪奇朵的意思,即咖啡上面有了牛奶的烙印。
在前篇介紹了幾種在德國流行的咖啡後,我們看一下,在德國還有哪些流行于大衆的瑪奇朵。其實,不隻在德國,我相信它們也是在其它西方國家和我們中國都很流行的。瑪奇朵咖啡的特點是,在你先喝到牛奶之前,喝到的是咖啡,然後牛奶才會入口,來平衡咖啡的重口味。
各式各樣瑪奇朵
1. 經典瑪奇朵
我們先來看一下最基本的經典瑪奇朵,它是特濃咖啡的上面澆一層熱蒸奶。記住,是特濃咖啡不是普通黑咖啡,而使用的也是特濃咖啡的小杯子。
經典瑪奇朵
而在經典瑪奇朵的上面再澆上一層奶泡的話,你就會得到卡布奇諾啦!
2. 拿鐵咖啡和拿鐵瑪奇朵
之前,我們說過拿鐵咖啡,你還記得嗎?它是由三層組成:最下面一層是特濃咖啡,中間一層是熱蒸奶,上面一層是奶泡。
拿鐵咖啡
對!隻有知道了拿鐵咖啡,才更容易記住拿鐵瑪奇朵。因為,它們的組成是一樣的,隻是制作順序不同罷了。所以說,拿鐵瑪奇朵也分三層:最下面一層是熱蒸奶,中間一層是特濃咖啡,上面一層是奶泡。
拿鐵瑪奇朵
怎麼樣?下次去咖啡廳每樣點一杯,品嘗一下它們的不同吧!3. 摩卡咖啡
摩卡咖啡的制作也分三層:最下面一層是特濃咖啡,中間一層是熱巧克力,上面一層是熱蒸奶。注意喽,摩卡咖啡是不放奶泡的。
摩卡咖啡
4. 白咖啡
白咖啡很簡單,隻有兩層。下面是特濃咖啡,上面是同等數量的熱蒸奶。白咖啡也是不要放奶泡的喲!
白咖啡
以上是咖啡和它的瑪奇朵的基本制作款,各個咖啡店發揮想象力可以制作出不同的瑪奇朵。總之,瑪奇朵就是咖啡的牛奶烙印。來杯瑪奇朵吧,它會讓你快樂起來的!
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