切肉紋理口訣順口溜-tft每日頭條

切肉紋理口訣順口溜

生活更新时间:2024-08-03 09:06:44

農村裡面有很多俗語，把農民的朋友的經驗總結到了一起；肉是農村裡面最愛吃的東西，那麼你會切肉嗎？不同的肉有什麼注意嗎？今天就給大家聊下切肉的藝術，“橫切牛羊順切雞，斜切豬肉花切魚”；

切肉紋理口訣順口溜（農村俗語橫切牛羊順切雞）1

牛肉

1、橫切牛羊肉，因為牛羊肉裡面很多纖維一樣的，也就是筋，如果順着切就會出現整條的筋，肉到時候也很難嚼，咬不動的感覺；所以要橫着切把筋切斷了，然後跟肉一起就會比較好吃了；

2、順切雞，為什麼與牛羊不同呢，這是因為肌肉一般都比較嫩，纖維很短，如果你橫着切，肉就碎了，難形成塊了，想象下雞腿就明白了，順着切炒出來的才好吃；

雞肉

3、豬肉就比較簡單了，實際上随意切都行，不會像牛羊那麼難弄，也不會像雞肉那麼碎，所以豬肉看而已随意切，斜着切隻是為了方便說；但是順着切容易比較難消化也就是很老，但是橫着切又容易碎結果變成肉末，所以說斜着切；

4、花切魚肉說的是，魚肉一般是順着魚刺的方向去切，也可以說順着紋理切，自然就是花切魚肉了，過年一定要吃魚肉哦；

切肉紋理口訣順口溜（農村俗語橫切牛羊順切雞）2

魚肉

過年這幾樣肉都是少不了的，朋友們你會切肉了嗎？我在家還是經常幫家裡人切的，還有四十多天就過年了，大家提前學好做飯哦；有切肉的高手歡迎分享經驗，讓今年的肉更好吃，我們農民朋友過的也更開心；

妹子養豬分享。如果大家喜歡就多點贊，轉發，評論，這對我很重要。有問題私信我，然後加我好友就可以；

農村

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