羊肉冬瓜湯湯汁清淡,口味鮮美,富含蛋白質、維生素C等營養素。羊肉味甘、性熱,可補精血、益虛勞,是冬令滋補佳品,對于産婦體虛、多汗、缺乳尤為适宜。
用料:瘦羊肉(或者火鍋羊肉片)100克 冬瓜200克
具體做法:
1 羊肉切成薄片,用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
2 冬瓜去皮洗淨,切成片備用。
3 炒鍋倒油燒熱,下冬瓜片略炒。
4 加入清水,蓋上蓋子燒開。
5 再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
溫馨小提示:
羊肉提前用調料腌制一下,肉會比較入味,而且湯清淡不鹹,适合産婦食用。
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