相對于市面上面賣的那些馄饨,還是自己做的比較美味,還可以結合自己的孩子補充營養,有些孩子不愛吃馄饨怎麼辦?沒關系,我們來換點新花樣,把馄饨做成了小金魚的形狀,小巧又可愛,保證孩子吃得歡,一口一個吃不夠~
針對小孩子的營養健康,我這馄饨裡面的食材主要是蝦仁和胡蘿蔔,蝦不僅能提供豐富的蛋白質還補鈣,有助于孩子的骨骼和牙齒健康發育,而胡蘿蔔一直有“小人參”的美稱,富含豐富的維生素尤其是胡蘿蔔素,有助于孩子保護視力,包法是也很簡單的,保你一看就會哈~一次可以多做一點,放入冰箱裡面冷藏,這樣早上起來用電熱鍋一煮便是一道簡單美味的早餐了。愛動手的寶媽們可以試試哦~
【材料】:鮮蝦 500克、胡蘿蔔 1根(小)、雲吞皮 适量、姜 适量、澱粉 2茶匙、蚝油 1大匙、鹽 1茶匙
【做法】:1、把鮮蝦去頭去殼,取出蝦仁,胡蘿蔔去皮後切成小顆粒後和蝦仁放在一起;
2、用絞肉機把蝦仁和胡蘿蔔絞碎,蝦仁絞成蝦蓉狀。大點的小孩吃的話直接把蝦剁碎就行;
3、放入澱粉、蚝油和鹽,再放點姜汁去腥;
4、順時針一直攪拌直到蝦蓉完全吸收了水分,一直攪拌上勁;
5、把雲吞皮對半切開成三角形;
6、取一片三角形,放入一點蝦蓉,不要放太多要不會擠出來,然後把三角形的頂角處沾點水,對折黏着;
7、左右兩邊也沾點水往中間折起捏一下捏緊;
8、再把左右兩面往中間折一次,每一次折起都要沾點水這樣才能粘穩;
9、全部小金魚包好備用;
10、鍋内放入水或高湯煮開,水開後轉中火放入雲吞,雲吞全部浮起來後再煮1分鐘左右即可。
将小馄饨倒入碗中,造型這麼可愛的小馄饨,俨然一幅靈動的金魚戲水圖,有木有~
【小提示】:
1、對角線切開的馄饨皮包出的小金魚相對皮薄點!
2、肉餡不要放的太多,容易把小金魚擠爆了,露餡兒,餡多尾巴也太短了不好看。
3、如果用豬肉餡,建議你們要選用2肥8瘦的豬肉一起打成泥,這樣的肉餡沒那麼柴,口感更好。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!