随着人們生活水平不斷提高，大家對健康飲水的關注度也越來越高，飲水健康安全成了許多人生活必備常識。

大家都知道喝生水不健康，于是習慣喝開水，然而在日常生活中許多朋友為了圖方便都喜歡用“電熱壺”燒水泡茶，這樣既方便，又養生。因為電熱壺燒水不僅僅快，而且價格，還有使用起來也特别傻瓜式，隻要插好電摁下開關，待水燒好後自動關閘，非常方便正常人都會使用。

電熱壺燒水雖然是給部分人帶來了便利，但是有些人也開始擔心了，因為市場上的電熱壺魚龍雜混，害怕長期使用會身體健康有影響。

電熱壺的種類非常豐富，由于電熱壺使用環境特殊需要長期接觸水，而一般的金屬材質容易生鏽，所以，最常見的就是不鏽鋼材質内膽。

大家都知道比較安全的不鏽鋼材質就數“304”級别不鏽鋼，這是食用級接觸最低标準。正規的廠家在設計接觸飲食的不鏽鋼材質大多選擇304不鏽鋼。304不鏽鋼主要是添加了少量鉻、鎳微量金屬元素（國标GB9684-2011級别），使金屬表面形成一層抗氧化膜，金屬接觸不到氧氣就不會生鏽。而對于不正規廠家生産的水壺所使用不鏽鋼材質就不好把握了，有些廠家為了節約成本往往使用201、202級别不鏽鋼冒充304。這類不鏽鋼為了達到效果往往鉛、鉻、鎳、镉、砷都超标，這些金屬在高溫情況下容易析出然後被人體喝下去。

人體長期接觸有害金屬必然會對健康有影響:

1.鉛

鉛是一種重金屬，長期接觸會在體内沉積引起重金屬中毒，鉛可對人的心血管、腎髒、消化系統、内分泌和神經等多個系統産生危害，尤其是幼兒和孕婦特殊群體，鉛可影響小兒發育，可引起胎兒畸形，甚至流産。

2.镉

镉被世界衛生組織列為一級緻癌物，但是镉元素卻容易混入我們生活中方方面面，某些不鏽鋼材質為了達到效果可能會添加大量镉元素。如果人體長期接觸镉元素則容易引發多方面功能紊亂，甚至增加患癌風險。

3.砷

砷是一種礦物質，廣泛存在于自然界中，砷又叫做“砒”，是大家熟知的砒霜主要成分。長期接觸砷可引起砷元素沉積于骨質内、肝、腎、脾、肌肉、頭發、指甲等部位。當砷達到制毒限量後就會神經系統、消化系統、泌尿系統、心血管系統引起中毒表現。

4.鎳

鎳雖然是人體需要的微量元素，但是長期大量接觸也不利于健康，若長期大量接觸鎳則可以引起皮膚炎、呼吸器官障礙及增加呼吸道患癌風險。

所以說，使用了不合格的電熱壺是會增加有害元素的食入，會引起多種金屬中毒反應，日常生活中一定要選擇正規的産品。

1.選擇正規産品，産品要有生産合格證書，出現問題也方便大家追究，若是買了三無産品出問題源頭都查不到。

2.看内膽，購買正規電水壺内膽裡都會有“304”标識，提前是産品必須正規，一些不良商家可能會在自己不合格的産品印上304。但是内膽裡沒有“304”表示或者産品為标識内膽材質一定不要購買。

1.燒水器械一定要定期清洗水垢，水垢含有較多重金屬，較多後不僅僅會影響加熱效果，同時還會影響水質，長期接觸必然對身體健康不利。清洗水垢可以用白醋、小蘇打、稀鹽酸等物質清除水垢，效果很好。

2.電熱壺燒水最好不要長時間過長，要及時檢查水壺是否正常，隻要徹底燒開就行了。

3.有條件可以按照科學淨水器，在水源上獲得更優質的家庭用水。

4.太燙的水不好喝，世界衛生組織已經将65攝氏度以上的任何飲品例為緻癌物，原因是過燙的東西容易對食管造成損壞，反複接觸，易誘發食管癌。

參考資料:

[1]《長期喝電熱水壺燒的水對身體有害嗎？醫生忠告：需要注意這3點》醫者良言，2021-11-28

[2]《長期喝“電熱水壺”燒的水，對身體有影響嗎？醫生：别不放心上》囝醫生科普

2021-11-17

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