巴浪魚幹的最佳吃法-tft每日頭條

巴浪魚幹的最佳吃法

生活更新时间:2024-07-23 10:17:03

小時候吃最多的魚就是巴浪魚了，家裡整年幾乎都有巴浪魚幹吃，因為它最經濟實惠了，又美味，也沒什麼魚刺，很适合老人，小朋友吃。巴浪魚曬幹之後，做法也很多，除了直接吃，還可以煮粥，煮湯，做幹飯，炒菜，炸制等等。今天用巴浪魚幹來做一份美味的鹹飯:非常鹹香，口感有層次，軟硬結合，三層肉片的油脂，軟爛的蘿蔔片，嚼勁剛好的米飯，有點小嚼勁的魚幹肉，好吃，吃了一碗還想再來一碗，做法也很簡單。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）1

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）2

2. 大米洗兩遍，浸泡1個小時以上。

3. 把巴浪魚幹骨頭，魚刺剝掉，魚幹肉備用。白蘿蔔去皮，削薄片，姜洗幹淨，切片，肉洗幹淨，去皮，切薄片，備用。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）3

4. 腌制肉片。往肉片裡加少許鹽，适量生抽，少許十三香，抓勻，腌制10分鐘-20分鐘。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）4

5. 起鍋，鍋熱，加少許油，油熱，轉小小火，100c爆香花椒和香葉，撈掉花椒，倒進魚幹肉，爆焦黃，香味出來，去掉香葉，備用。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）5

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）6

6. 将爆焦香的魚幹，盛起來，備用。再加少許油，轉中火，爆香姜片，然後放進腌制好的肉片，肉的油爆出來一些，表面微焦即可。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）7

7. 放進白蘿蔔片，翻炒幾下，出下水，将浸泡好的大米，撈進去炒幾下，加少許鹽，少許雞精，翻炒均勻，即可。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）8

8. 将炒好的食材全部倒進電壓鍋，同時加适量的水(水要事先量好，水不能放多了，蘿蔔本身也有水分)壓煮15分鐘。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）9

9. 飯煮好了，盛碗，撒上少許蔥花，就可以開吃了。

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）10

巴浪魚幹的最佳吃法（巴浪魚幹實惠營養）11

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