tft每日頭條

 > 生活

 > 高壓鍋炖雞湯做法

高壓鍋炖雞湯做法

生活 更新时间:2024-11-23 09:00:10

高壓鍋炖雞湯做法?首先鍋中加入适量清水,将砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣炖好後湯面上才不會有讨厭的血污);,接下來我們就來聊聊關于高壓鍋炖雞湯做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

高壓鍋炖雞湯做法(高壓鍋炖雞湯的制作方法)1

高壓鍋炖雞湯做法

首先鍋中加入适量清水,将砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣炖好後湯面上才不會有讨厭的血污);

将清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚姜片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放,一小片即可)、紅棗(5粒即可,多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;

高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會渾濁),關火等待高壓鍋氣壓降低;

放汽打開鍋蓋後,撿出姜蔥,加入适量的鹽和雞精調味(依個人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧!

如果是用普通湯鍋炖的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火炖10分鐘,然後小火炖1個小時(嫩雞,如炖老母雞時間要延長一倍),調味即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved