白燒羊肉的家常做法?食料:羊肉1000克,香油和精鹽各30克,青蒜和辣椒醬各50克,花椒和八角各适量 ,我來為大家科普一下關于白燒羊肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
食料:羊肉1000克,香油和精鹽各30克,青蒜和辣椒醬各50克,花椒和八角各适量。
将羊肉洗淨,瀝幹水分,切成250克左右的大塊;青蒜擇洗幹淨,切成碎末。
鍋置火上,放入羊肉和适量的清水入羊肉燒沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精鹽,用大火燒沸後轉小火将羊肉煮至酥爛,撈出瀝淨湯汁,晾涼後剔去骨頭,切成薄片,放入盤内,撒入青蒜末,淋入辣椒醬和香油拌勻即成。
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