“六月食郁及薁,七月亨葵及菽！”——《詩經》

距今2500多年的《詩經》中記載了一種叫“薁”（yù）的水果。這個水果的全名叫“蘡（ying）薁”。

“蘡（ying）薁”是什麼水果呢？

李時珍的《本草綱目》中說“蘡薁，野生林樹間，亦可插植，蔓葉花實與葡萄無異，其實小而圓，色不甚紫也。”實際上，蘡薁指的就是我們如今的野葡萄。野葡萄在城裡的水果超市中基本上已經看不到了，但在山東、湖北、江西、江蘇、浙江、安徽等地方的山野中都有着蘡薁的蹤迹。

蘡薁

蘡薁與如今日常生活中的葡萄不同，顯然蘡薁野葡萄并非如今超市中的葡萄。如今日常生活中的葡萄大多數都是歐亞種的葡萄個頭非常大，而蘡薁的個頭非常小。

在漢代的《史記》中記載，張骞從大宛國引入了一種水果叫“蒲陶”，這個蒲陶則是如今的歐亞系葡萄，“葡萄”一詞也是由蒲陶衍化而來。大宛國是中亞地區的一個國家，位于如今的中亞費爾幹納盆地一帶，是烏茲别克斯坦、塔吉克斯坦、吉爾吉斯坦三個國家的交界地區。

從這個史料上來看，我國引入歐亞系葡萄并進行種植，至少是在漢朝初期了，可以說葡萄種植曆史非常悠久。

但問題來了，我國已經種了幾千年葡萄了，那為什麼如今滿大街水果超市中的葡萄，大多數都是日本的葡萄品種呢？

我國以前的那些老葡萄品種去哪了？

為什麼我們非要從日本引種這麼多葡萄品種呢？

可能很多人并不知道，我們的葡萄品種有相當多都是從日本引入的。當下炒得比較火的陽光玫瑰葡萄是從日本引入的，而且都不能算是正常途徑引入，因為日本正在限制陽光玫瑰苗木的外洩，是不想讓我國引種的。

除了陽光玫瑰葡萄外，在我國種植面積最大、産量最高的巨峰葡萄，也是從日本引入的葡萄品種；再有市場上的超大個頭葡萄——乒乓球葡萄，又叫藤稔葡萄，也是日本選育出來的，我國又從日本引種的；再比如夏黑葡萄、先鋒葡萄、紅富士葡萄、美人指葡萄、妮娜皇後等品種都是從日本引入我國的。

不是從日本引種且在超市中經常見的葡萄品種有哪些呢？一是玫瑰香葡萄；二是藍寶石葡萄；三是水晶葡萄。玫瑰香葡萄是一個原産英國的古老品種，藍寶石葡萄則是美國IFG葡萄育種中心選育出來的葡萄新品種；水晶葡萄是20世紀30年代從歐洲引入的。

我國自主選育的葡萄品種，當下市場上較多的是“遼峰葡萄”和“滬太八号”。遼峰葡萄是從巨峰葡萄的芽變植株種選育出來的，滬太八号是從日本黑奧林葡萄的芽變植株種選育出來的。

可見，如今的葡萄水果市場上，大多數都是日本或者與日本有關的葡萄品種。

從日本引種葡萄品種依舊是當下葡萄品種更新換代的一條捷徑。

誠實地說，我國葡萄育種在30多年前相當落後，整個市場上都沒有幾個葡萄新品種，各地種植的葡萄品種也都是以前流傳下來的一些老葡萄品種。葡萄育種，這個事兒基本上延緩了很長時間，到了80年代，水果逐漸進入商品化時代了，才又開始搞起了葡萄育種。

不過，水果育種是一個漫長的周期，像陽光玫瑰葡萄大家吃起來可能很爽，但陽光玫瑰葡萄的整個選育周期大約是30年的時間，你以為陽光玫瑰葡萄是一個新品種，實際上陽光玫瑰葡萄2006年就已經在日本完成了品種登記。從育種完成到品種推廣起來，又得十幾年的時間。

一個好的水果品種可能要花費一名育種者一輩子的時間來打磨，有可能還不夠，還需要兒子輩繼續來選育推廣。像巨峰葡萄原育種人死了以後，後代又接着選育研究，然後才去進行品種認定。

這是品種火了，才能留下名，要是選育了一輩子，品種沒火，那就很悲催了。

所以，長久以來，葡萄育種是一個苦差事，也是一個慢活兒，急不得，隻能慢慢來。

而我們正好處于這個空白期，國産優良品種太少了，隻能引入一些日本優良的葡萄品種來進行種植。而且葡萄育種很看重種質資源的，比如很多好的葡萄品種都是從巨峰葡萄中産生的，日本擁有大量的葡萄種植資源，育種起來自然容易，我們這方面資源積累還少，育種起來自然更加困難。

多引入一些外來的葡萄品種，也有利于我們擴大葡萄種植資源，加快葡萄育種的步伐。

沒有巨峰葡萄、夏黑葡萄、陽光玫瑰葡萄等葡萄品種的時候，我國也是有不少地方葡萄品種的。

比如古老的龍眼葡萄，可能年齡大的人都吃過。再比如宣化牛奶葡萄，河北附近不少人都吃過。

老葡萄品種依然繁多，味道也并非不好吃，它們的味道不像陽光玫瑰那樣，吃起來跟吃糖一樣，而是比如今這些日本葡萄品種更加的有“葡萄味”。唯一的缺點就是，這些本土葡萄品種個頭普遍偏小，而且皮薄、肉軟、汁多，導緻了難以長距離運輸、貨架期更短等衆多問題。

商業是要追逐最大利益的，日本商業化選育出的葡萄品種，顯然能給市場帶來更大的利潤，原有的老葡萄品種更适合自己村裡種幾棵自己來吃，或者城市周邊種一些賣到本城市。它的銷售範圍有着極大的限制。

這是問題所在。

如何能把一些老品種通過選育，選育成符合如今商業化節奏的新品種，或許是我國葡萄育種的一條捷徑。

你認為呢？

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