買菜的時候總會見到“無公害食品”、“綠色食品”、“有機食品”這樣的标志，很多人不解，這些菜看起來都差不多，為什麼貼上不同的标簽，它們到底有什麼區别呢？
食品認證标志怎麼看？
其實，這幾種食品認證的水平和等級可以用金字塔來形象說明。
最下層是沒有認證的普通食品，隻要符合國家标準規定，就可以在市面上正常流通，這些菜的價格一般都比較親民。
從第二層開始，依次往上是：無公害食品、A級綠色食品、AA級綠色食品和有機食品。
越往上，對食品生産過程的要求就越多越高，認證難度也越大，食品的品質越好，價格自然也越貴。
如何辨别農藥使用情況？
提到這，估計還會有人不解，能上市場的都符合國家标準了，應該都安全了吧？為什麼還要分認證等級？
實際上，有這些認證标志的食品，雖然的确可以認為它們更安全更優質，但是并不是所有認證的食品都不使用農藥。
下面我們來看看，哪種認證的食品可以用農藥，而哪些又是真正天然有機的食品。
（1）無公害食品
無公害食品跟普通食品的差别不太大，在種植過程中可以使用低毒低殘留的農藥，但不允許使用高毒高殘留的農藥。
無公害食品由農業部農産品質量安全中心認證，獲得認證即說明食品是無污染、無毒害、安全優質的。
嚴格來說，所有的普通食品都應該是無公害的，近年來國家也在努力促使和推動，讓普通食品都能達到無公害食品的标準要求。
（2）綠色食品
綠色食品又分為A級和AA級，可以說是從普通食品到有機食品的一個過渡階段，由中國綠色食品發展中心認證。
A級标志：綠底白字；AA級标志：白底綠字
A級綠色食品與無公害食品要求相近，可以使用規定限定的農藥、化肥、添加劑，這些農藥化肥的種類和使用量都有嚴格的規定要求。
AA級綠色食品則是不允許使用任何的化學合成的物質，包括飼料添加劑、化肥、農藥、獸藥和其他有害于環境和人體健康的物質。
（3）有機食品
有機食品和AA級綠色食品的要求差不多，生産過程中嚴禁使用化學合成的農藥、獸藥、化肥、添加劑等物質。有機食品是嚴格遵循有機農業生态系統和生産體系，并規範生産加工的食品。
有機食品由擁有認證資質的獨立機構進行審查及認證，認證程序相當繁雜嚴格，獲得有機食品認證即獲得了目前國内食品最高認證水平的認可。
沒想到綠色、無公害和有機這幾種食品标識裡包含了這麼多信息，認識了這幾個認證标簽之後，相信大家在市場上購買食品的時候，可以做到心中有數，根據不用的食用方式買合适的食材，吃得更放心哦。
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