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芝麻餡湯圓正宗做法

生活 更新时间:2024-08-16 13:27:01

平常我們吃湯圓都是買現成的,但無意中看到了一篇新聞,是說有些湯圓其實不是芝麻做的,而是用一種芝麻味的香精做的,所以吓的不敢再在外面買了,都是自己在家搓搓吃。味道也挺好的,想吃什麼口味的都可以包,當然吃的最多應該屬芝麻餡的吧。

芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)1

芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)2

用料:糯米粉,芝麻,黃油(豬油),白砂糖

做法:芝麻洗淨,瀝幹,放鍋内炒香,用料理機打碎

芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)3

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黃油隔水化開,倒入芝麻裡面,加入白砂糖,攪拌均勻

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讓冰箱裡冷藏凝固,取出搓成小團

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糯米粉加熱水攪拌,搓成面團,分成一個一個小劑子,包芝麻

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芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)9

最後裹上一層幹澱粉

芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)10

鍋中燒水,水開後倒入湯圓,湯圓漂浮後即可盛出

芝麻餡湯圓正宗做法(如何自制皮薄餡大的芝麻湯圓)11

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