三鮮蝦仁餃子餡的家常做法-tft每日頭條

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法

生活更新时间:2024-12-24 04:24:58

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）1

時光飛逝，我們結婚已經24年了，這期間沒有轟轟烈烈的故事，有的隻是平平淡淡，柴米油鹽的安穩生活，一兒一女湊成一個好字。開始結婚時老公做飯比我好，擀面條，包餃子都比我做的好。我喜歡吃老公包的餃子，他包餃子特别快，我擀皮都趕不上他，現在工作忙了，他回家晚了一般趕不上做飯了。但是隻要回家早了，他還是喜歡幫我，今天就分享我們喜歡的蝦仁三鮮餡水餃，用了太太樂的雞汁，生抽，香油，餃子味道超贊。尤其是鮮雞汁，是用鮮雞肉熬湯的，味道特别鮮美。

By 捷寶媽媽

用料

雪花餃子粉 500克
溫水 260克
韭菜 200克
五花肉餡 300克
雞蛋 1個
蝦 10個
太太樂雞汁 2大勺
太太樂生抽 2勺
太太樂芝麻油 1勺
鹽，白胡椒粉适量

做法步驟

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）2

1、第一步處理大蝦，新剝皮的蝦肉很新鮮，用牙簽挑出蝦頭裡的蝦袋，這個不能吃，然後把頭部揪下來，可以炸蝦油，味道好。如果不要蝦頭就可以直接扔掉。再用牙簽挑出蝦線，剝去外皮，蝦肉就做好了。

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）3

2、五花肉剁成肉餡或用絞肉機絞碎，放入雞蛋液，太太樂生抽，再放入雞汁，老抽，鹽，文蛤精加一點，白胡椒粉，太太樂芝麻油，攪拌均勻。蝦仁切成小丁，韭菜切碎。全部攪拌均勻成蝦仁三鮮餡。

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）4

3、把溫水，雪花餃子粉放入面包機桶裡，開啟揉面10分鐘。然後分出來一半加5克紫薯粉再揉面5分鐘，既成紫色面團。用紫色面團擀成長條狀包住白色面團，搓長，用刀切成小劑子。

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）5

4、把小劑子按扁，擀成面片，按自己喜歡的樣子包成水餃。鍋裡水開後，即可下入水餃。中間沸騰時加2次涼水，待水餃浮起來就熟了。

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）6

5、用漏勺撈出來裝盤就可以吃了，我特别喜歡這個夢幻般的紫色，餃子皮很薄，可以看出來裡面綠色的韭菜餡了。

三鮮蝦仁餃子餡的家常做法（做飯吧親愛的）7

6、咬一口爆汁的感覺，味道超贊，加入太太樂雞汁，生抽特别鮮美，這個蝦仁三鮮餡，好喜歡。

小貼士

沒有面包機可以用手和面，紫薯粉喜歡顔色深的可以多放點。為了省事也可以包白色的。蝦仁不需要切碎，這樣口感更好。

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