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[微風]

#辦公室飲茶##茉莉花茶#花茶，又名窨花茶、熏花茶、香片茶等。是用紅茶、綠茶、烏龍茶為茶坯與能夠吐香的花進行窨制的一種再加工茶。茶葉吸收了花香，飲之既有茶味又有花的芬芳，品種有茉莉烘青、珠蘭大方、桂花綠茶、玫瑰紅茶等。其中茉莉花茶最受北方人喜愛，因其清香好喝，營養價值高，現在也受到更多人的青睐。下面，我們一起來看一看茉莉花茶到底有哪些營養價值。

茉莉花茶因為是拿茉莉花和綠茶進行窨制，所以茶中含有咖啡堿，能提神醒腦、消除疲勞。

茉莉花茶含有揮發性油性物質，具有行氣止痛、解郁散結的作用。

喝茉莉花茶或用它漱口，既可以去油膩，又能防齲齒、去除口臭。

茉莉花雖好，但并不适合所有人飲用，特定人群要慎喝茉莉花茶。

便秘的人不宜喝。因為茉莉花茶裡含有多酚類物質，有一定的收斂作用，患有便秘的人飲用後，會加重便秘症狀。

缺鐵性貧血者不宜喝。因為茉莉花茶裡含有鞣酸，會減少人體對鐵元素的吸收，從而導緻貧血加重。

失眠的人不宜喝。由于茉莉花茶含有咖啡因，會使大腦處于興奮狀态，經常失眠的人喝了更不利于睡眠。

茉莉花茶應該如何科學沖泡呢？

根據綠茶茶坯等級由嫩到老，可将茉莉花茶分成高檔、中檔、低檔。

高檔茉莉花茶如細嫩的茉莉毛峰、彩莉銀毫、茉莉春風等。因為茶坯本身具有較高的藝術欣賞價值，可以使用透明玻璃杯。沖泡方法和綠茶類似，150ml~200ml玻璃杯用茶2~3克。但每一道茶都需用100℃開水沖泡。投茶後先注水至杯子1/3，搖晃一下杯子讓茶葉舒展，然後注水至杯子的七分滿。這時就可以聞香，待茶葉全部沉底便可飲用。第一道茶留湯1/3，繼續加開水。花茶一般喝三、四道茶水。

泡飲中檔茉莉花茶，不強調觀賞茶坯形态，可選用潔白的瓷蓋碗。沖泡100℃開水後，蓋上杯蓋，5分鐘後聞香氣，品茶味。此類花茶香氣芬芳，茶味醇正，四道茶後還有茶味，耐沖泡。

泡飲中低檔花茶，或花茶末( 北方叫“高末”) ，一般采用白瓷茶壺。因壺中水多，保溫較好，有利于茶汁滲出。沖泡時，視茶壺大小、飲茶人數、口味濃淡，取适量茶葉放入壺中，用

100℃沸水沖泡，加壺蓋，5分鐘後，即可倒入茶杯飲用。這種壺泡分飲法不但方便、衛生，而且當家人團聚、好友相會，圍坐品茶，談論家常時，能夠增添友愛、和睦的氣氛。

茉莉花茶茶品種類豐富，大家可以根據綠茶茶坯特色和品質來選擇自己喜歡的茶品。

喜歡口感濃郁、耐泡的老茶客可以選擇大宗茉莉花茶——茉莉烘青。喜歡茉莉花香濃郁的可以選擇多次窨制的花茶，一般“七窨一提”茉莉花香較濃郁。喜歡欣賞茶葉外形的可以選擇綠茶名茶做茶坯窨制的花茶。用扁平形龍井做的花龍井、花大方，自然朵形的毛峰制成的的茉莉毛峰，滿披白毫的銀針制成的茉莉大白毫，珠茶制成的茉莉龍珠。喜歡欣賞茉莉花舒展起舞的可以選擇茶中有花的碧潭飄雪、茉莉香雪等。

碧潭飄雪

說了那麼多，此時我的腦袋裡全是茉莉花翩翩起舞的樣子，準備泡一杯吳裕泰茉莉花茶解解乏。你喝過什麼茉莉花茶，歡迎在評論區留言和我交流哦~

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