今天發的是一個簡易方子，用的是蛋糕預拌粉，零基礎上手，減少工作時間，不繁瑣，拒絕失敗。 做這個蛋糕的原因是嘴饞了，又不想出去買，簡單食材自己做起來。 很多朋友對烘培感興趣，卻覺得烘培太麻煩，需要很多材料。要低筋面粉，钛白粉，泡打粉。還需要奶油黃油，還必須嚴格配比，想想都麻煩，就算了。 烘培的快樂就是享受過程又化難為簡。 追求每個步驟都精益求精的大神就不用往下看了，懶人的世界您不懂。

By 美食魔力轉圈圈

用料

• 預拌蛋糕粉 1盒
• 雞蛋 3個
• 淡奶油 200克
• 覆盆子果醬 100克
• mascarpone奶酪 250克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 50克
• 覆盆子 若幹
• 大塊巧克力 适量

做法步驟

1、把蛋糕預拌粉，3個雞蛋，1盒200克淡奶油一起倒入廚師機。 先慢速度攪拌三分鐘，再中高檔位攪拌兩分鐘，直到蛋糕液順滑。

2、根據預拌粉的說明，把蛋糕烤熟。 我用的是鐵闆燒機器，烤出來的蛋糕是長方形的。 圓形的蛋糕需要分片，我烤的是長方形，直接切開就是兩片蛋糕片，大約3cm厚度，比較簡單。

3、蛋糕放涼

4、廚師機的盆子要清洗幹淨，無油無水。 放入意大利軟奶酪和鮮奶油200克，低檔攪勻，之後中高檔抽打兩分鐘。 直到奶油絲滑。 我沒有放奶油穩定粉，所以這個奶油看上去沒有賣的那麼“硬”,請三天内吃完。

5、蛋糕坯子放涼後去掉不規則邊緣，開始組裝。刷第一層奶油乳酪。

6、在乳酪上面均勻塗抹一層果醬

7、放上第二次蛋糕坯 反複放上乳酪，果醬 最後用剩下的奶酪把整個蛋糕包起來。

8、我選擇的是milka大巧克力，用一個削皮刀均勻挂出巧克力屑，好像挂土豆片一樣。

9、最後放上幾顆覆盆子點綴， 過篩撒上糖粉就完成啦。

10、這款蛋糕原坯就已經很好吃了，加了果醬和乳酪口感更順滑，酸酸的果醬味兒剛好綜合掉巧克力的甜味。

11、層次分明

12、切下一塊特别滿足

13、濃濃的巧克力，絲滑的奶酪香， 配上一杯覆盆子紅茶，暖暖的小日子。

14、我用的這個蛋糕預拌粉。 單獨烤出來撒上糖粉已經很好吃了。 網上有很多蛋糕預拌粉以供選擇。

小貼士

和面5分鐘， 烤蛋糕15分鐘。 調和奶酪3分鐘 組合蛋糕和裝飾一共10分鐘。 總計不到35分鐘可以做出這款蛋糕。 還猶什麼呢？趕緊學做起來吧！ 喜歡的話歡迎關注我，查看更多簡單家常菜譜！ 謝謝，我們下次見！

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