俗話說養肝就是養命，因為肝髒是我們人體中非常重要的一個器官，在生命活動中起着非常重要的作用。肝髒可以将我們體内的垃圾排出體外，而且可以分解身體内的毒素。如果人的肝髒出了問題，那麼就會導緻肝炎、肝硬化、肝癌等疾病，這些疾病會嚴重影響我們的身體健康。所以在平時生活以及飲食中一定要注意保護好自己的肝髒，多吃一些可以養肝護肝的食物。那麼今天我就來說說肝髒最愛吃的五種食物，建議每個人每天都吃一點，因為養肝就是養命。

第一，西蘭花。

西蘭花是蔬菜之王，西蘭花中含有豐富的維生素和蛋白質，西蘭花中的營養元素可以增強身體素質，提高人體免疫力。除此之外，西蘭花中含有抗壞血酸，可以增強人體肝髒的解毒能力，起到保肝護肝的作用。

推薦食譜【西蘭花炒木耳】

食材準備：

西蘭花，木耳，食用鹽，生姜，洋蔥，味精，醬油

做法步驟：

1、木耳提前用溫水泡發，清洗幹淨撕成小朵。

2、西蘭花用手掰成小朵，清洗幹淨。

3、生姜切成姜絲，洋蔥切成洋蔥絲。

4、鍋中燒水，水開以後放入幾滴食用油，放入一勺食用鹽。然後将洗幹淨的西蘭花放入水中焯30秒，撈出過涼水，瀝幹水分；同樣泡發的木耳放入水中焯水30秒，撈出過涼水，瀝幹水分。

5、鍋中燒油，油熱以後放入切好的生姜和洋蔥絲，翻炒出香味，倒入木耳翻炒；加入西蘭花翻炒30秒，放入适量的食用鹽和醬油，翻炒均勻，最後倒入雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。

第二，韭菜。

推薦食譜【韭菜炒雞蛋】

食材準備：

韭菜，雞蛋，花椒，食用鹽，食用油

做法步驟：

1、韭菜清洗幹淨，控幹水分，然後切成韭菜段，放入一個幹淨的碗中備用。

2、另找一個幹淨的大碗，打入四個雞蛋，攪拌成雞蛋液，然後放入适量食用鹽攪拌均勻。

3、将切好的韭菜段倒入雞蛋的碗中，放入一勺食用油，用筷子充分将韭菜與雞蛋混合均勻。

4、鍋中燒油，在油六成熱左右的時候放入幾顆花椒粒，小火炸出花椒的香味以後，将花椒粒撈出，轉大火，油溫上來以後将韭菜和雞蛋的混合液倒入鍋中。先不要翻炒，待底部凝結以後，用鏟子翻炒，當雞蛋全部結塊，炒熟以後即可出鍋。

第三，魚肉。

推薦食譜【清蒸鲈魚】

食材準備：

鲈魚，大蔥，生姜，大蒜，枸杞，鹽，糖，香菜，蒸魚豉油，料酒

做法步驟：

1、買來的鲈魚去掉鱗、鰓、内髒等等清洗幹淨，切去鲈魚的頭和尾，魚身中間切成0.5厘米左右厚的片狀。

2、将魚片魚頭和魚尾一起放入一個幹淨的盆中，放入适量的食用鹽、料酒、大蔥段、生姜片以及大蒜片，抓拌均勻腌制30分鐘左右。

3、找一個幹淨的盤子，盤子底部擺上一層生姜片、大蔥段以及蒜片，然後将魚片擺在盤子當中，魚頭放入盤子中間，魚尾塞在魚頭的底部，上面再撒一些生姜片、大蔥段以及蒜片。

4、鍋中燒水，水開以後将裝有魚的盤子放入鍋中，開大火蒸大約十分鐘，十分鐘後關火，再焖五分鐘。

5、出鍋以後将盤子中的調料撿出來。控出盤子底部蒸出來的湯水，像湯水中加入蒸魚豉油和适量的糖，燒開。

6、将燒開後的料汁均勻的淋在魚的身上，最後用蔥花和香菜以及枸杞裝飾一下，即可上桌。

第四，西紅柿。

推薦食譜【西紅柿雞蛋湯】

食材準備：

西紅柿，雞蛋，大蔥，紅薯面粉，食用鹽，香油

做法步驟：

1、西紅柿清洗幹淨，切成薄片狀，不用去皮。

2、将切成薄片狀的西紅柿抓成西紅柿糊。

3、香蔥清洗幹淨切碎，放入适量的食用鹽和香油腌制一會待用。

4、紅薯面粉放入一個幹淨的碗中，倒入适量清水，調成水澱粉待用。

5、鍋中倒入冷水，抓好的西紅柿糊冷水放入鍋中，煮開以後再煮大約兩三分鐘可以讓湯底的味道更加濃郁，然後将提前調好的水澱粉攪拌均勻倒入鍋中，邊倒邊輕輕攪拌，防止糊底。

6、當鍋中湯水再次煮開的時候，放入适量食用鹽，然後将我們攪拌好的雞蛋液倒入水中，邊倒邊用筷子攪散，這樣可以攪拌出來漂亮的雞蛋花。

7、最後将腌制好的蔥花倒入鍋中，攪拌均勻。

一道美味的西紅柿雞蛋湯就做好了。

第五，大蒜。

推薦食譜【蒜蓉蒸娃娃菜】

食材準備：

娃娃菜，大蒜，菜椒，粉絲，大蔥，生抽，白砂糖，雞精，高湯，食用油

做法步驟：

1、娃娃菜清洗幹淨，切成四瓣。

2、大蒜切成蒜末，彩椒和大蔥清洗幹淨切碎。

3、粉絲提前用冷水浸泡20分鐘左右。

4、鍋中燒油，油三成熱左右放入我們切好的蒜末，炒出香味，倒入适量的生抽、白糖和雞精，放入适量清水，攪拌均勻，煮開熬成蒜蓉醬汁。倒入一個幹淨的碗中備用。

5、找一個幹淨的盤子，先鋪上一層我們提前泡好的粉絲，再将切好的娃娃菜平鋪在粉絲的上面，淋上我們煮好的蒜蓉醬汁。

6、蒸鍋中燒水，水開以後放上一個蒸架，放上我們做好的娃娃菜粉絲，開大火蒸10到12分鐘左右即可。

7、出鍋以後，撒上适量的蔥花和彩椒碎，即可上桌。

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