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做蛋撻必須要淡奶油嗎

生活 更新时间:2024-10-08 13:29:14
不加淡奶油蛋撻

分類:蛋撻

作者:瀞sh!~幸福

創建時間:2015-02-04 00:35:24

做蛋撻必須要淡奶油嗎(不加淡奶油蛋撻)1

描述:有時家裡沒有淡奶油啦,又想吃地道的蛋撻,就用這個,不膩又好吃!

用料:

  • 蛋撻皮 12個
  • 全蛋 2個
  • 純牛奶 200ml
  • 煉乳 2大勺
  • 糖 30克

步驟:

0. 蛋撻皮室溫回暖

1. 牛奶加糖放入容器隔水攪拌,讓糖融化後加入煉乳,攪拌均勻後放涼

2. 雞蛋用手抽打到順滑,過篩2次,過篩後會更順滑

3. 把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中,再過篩一次,倒入蛋撻皮中,7到8分滿就好

4. 烤箱210度預熱,上下火,中下層17分鐘,取出稍涼後就開吃吧!

做蛋撻必須要淡奶油嗎(不加淡奶油蛋撻)2

小貼士:

這個方子是比較清爽的口感,不會像外面的吃2個就膩啦!

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