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茶食搭配曆史典故

圖文更新时间:2025-02-06 19:13:53

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）1

彤掌櫃對照品飲本着：不論高低，強調風格，抓住每個茶的品飲亮點和耐品程度展開。
（1）段落特點：前段1-3泡，中段4-8泡，尾段9-12泡。
（2）香味留存：熱嗅，溫嗅，冷嗅。
（3）個性化風格：湯香氣韻的綜合表現。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）2

對照茶其一：2020年滑竹梁子

對照茶其二：2020年新班章

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）3

滑竹梁子有勐海之巅的美譽，海拔高。
雲南的普洱茶經常說高山雲霧出好茶，首先是一些古樹茶它生長的海拔确實會高一點，另外的話海拔高代表着人煙稀少，生态環境優良。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）4

滑竹梁子，我隻去過一次，但是印象還是蠻深刻的，穿過茫茫森林，去到海拔比較高的地方看古樹茶。當地一位漂亮幹練的女孩子帶隊，她是當地做茶的主人。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）5

而新班章，在普洱茶界如雷貫耳，僅次于老班章。它是普洱茶一個非常重要的山系的代表，那就是布朗山。

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勐麻河是臨滄的後起之秀茶山，和老牌的勐海相隔還比較遠，但沒關系啊，我們勐麻河人來喝一下這個勐海茶的代表。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）7

條索都非常顯毫。
勐海茶味道足，我們提到味道足的時候呢，常常會想它是不是苦，除此之外的話是濃郁。

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滑竹梁子開泡的時候，葉底青筍的這種香味。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）9

苦不強，化得好，有生津，香味低。
生津慢，蠻持久。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）10

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）11

新班章香味豐富，聞葉底的時候都感覺它這個苦，後面要噴薄而出。

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就是香味非常濃郁，這個茶揉撚重滋味也容易浸出。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）13

新班章就是苦韻和香韻，在口腔裡面留存時間久，但這種苦有的時候有的朋友可能不是很喜歡，包括它這種濃郁的湯香。

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這個茶就是滋味太霸道，整個口腔的感覺被苦被香占滿，還帶着澀，強的收斂感。

茶食搭配曆史典故（滑竹梁子和新班章對照品飲感受濃郁和強勁）15

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