現在全國大部分地方已經進入了三伏天了，有些地方甚至每天都是高達四十攝氏度。這麼炎熱的天氣再加上悶熱的感覺很容易讓人食欲不正，四肢乏力。

俗話說身體才是一切的本錢，吃好喝好，财富也自然會往家裡跑。接下來筆者就為大夥介紹四種比較不錯的蔬菜的做法，分分種就可以做出來，好吃又健康，大家夥可以學着做起來。

涼拌黃瓜

要說什麼蔬菜和夏日最配，那麼一定非黃瓜莫屬。黃瓜的做法也很多，不論是煲湯，還是炒制，都能夠很好的激發食欲。

準備食材：黃瓜，蒜瓣，生抽，白糖，醋，小米辣，食用鹽，味精，耗油

做法步驟一：現将黃瓜洗淨，然後用刀把黃瓜破開，首先将黃瓜裡面口感有點面的瓤給它刮掉，然後再用刀給它拍扁切段備用。

做法步驟二：調料汁，先準備一個碗，然後在裡面加入适量的生抽，白糖，醋，食用鹽以及味精耗油，然後用筷子攪拌均勻。之後再加入切好的蒜瓣和小米辣，最後将調料澆在黃瓜上攪拌均勻即可。

洋蔥炒雞蛋

洋蔥是一個比較不錯的食物，喜歡的人特别喜歡，讨厭的人也對他的味道避之不及。實際上多吃洋蔥可以刺激舌頭上的味蕾，能夠殺菌對提高食欲有很大幫助。

準備食材：洋蔥，雞蛋，食用鹽，味精

做法步驟一：首先燒一鍋開水，然後再把洋蔥丢在熱水裡面焯一下，這樣既能夠将洋蔥斷生，也可以防止在切洋蔥的時候刺激的氣味辣哭眼睛。

做法步驟二：将焯過水的洋蔥切成大小均勻的細絲備用，準備一個碗，在裡面敲入兩個雞蛋，然後用筷子攪拌，知道雞蛋液裡面沒有氣泡産生為止。

做法步驟三：竈台開小火，在裡面加入适量的食用油，等到油溫差不多三成熱的時候，加入打散的雞蛋液翻炒，等到雞蛋差不多凝固的時候再加入洋蔥絲翻炒幾下，然後再加入适量的鹽和味精翻炒一兩分鐘，美味即可。

清炒苋菜

估計吃過苋菜的人不多，這種蔬菜炒出來的時候，菜裡面的汁水都是呈現一種紫紅色，不光看上去有食欲，而且還有特别高的營養價值，是一道老少皆宜的美食。

準備食材：新鮮苋菜，蒜瓣，食用鹽，味精

做法步驟一：在竈台上面架上一口鍋，然後加入适量的清水，等到水開始翻滾的時候将苋菜放在水裡面焯一下，以便很好的殺去苋菜表面的細菌。

做法步驟二：起鍋燒油，等到油溫三成熱的時候。加入蒜瓣爆香，然後再加入苋菜翻炒個兩三分鐘，最後再加入适量的食用鹽以及味精美味即可。

耗油生菜

生菜是一樣特别健康的蔬菜，在國外很多地方都會食用這一樣蔬菜。他不光口味清淡，而且富含維生素，多吃對身體有很大的幫助。

準備食材：生菜，耗油，鹽，味精

做法步驟一：先準備一口鍋，在裡面加上适量的清水，然後再加上一些适量的食用鹽增加底味，等到鹽差不多化完的時候關火降溫。

做法步驟二：将洗幹淨的生菜放在溫水裡面焯制一下，讓它好好吸收鹽水。然後撈出瀝水放在盆裡面，最後淋上适量的耗油，再撒上一點點味精攪拌均勻即可。

以上便是筆者為大夥介紹的四寶的做法，歡迎大家夥學着做起來。

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