所謂“春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯”，中國人“吃花”的習俗由來已久，自古食花出美女，今天我們就來聊聊這花怎麼吃。

櫻花：止咳、平喘

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，還具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。

食用方法

櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用。櫻花也可以用鹽腌漬後做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配面包片食用。

梨花：生津潤燥

梨花主治熱病傷津口渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘等病症。也是一種可以美容的特色存在，它對人類面部的黑斑有良好的去除作用。

食用方法

梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質，可炒食、涼拌和做湯。民間常将梨花過一下沸油，除去苦澀味，放糖來吃；或拌面入籠蒸，再添精鹽，麻油，食來清香宜人。

桃花：養顔活血

桃花味甘、辛，入藥有利水、活血、通便功效。桃花富含鐵，有補血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常飲用會使人體散發香氣。

食用方法

【桃花粥】桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿霜餅30克。将糯米浸泡洗淨，加水煮開；桃花洗淨，備用；待糯米爛熟時，将桃花、蜂蜜、柿霜餅一同加入攪勻，稍煮即可。

茉莉花：清香提神

茉莉花性寒，味清淡，有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡 毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。

食用方法

茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉雞、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉銀耳湯等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。

玫瑰花：理氣解郁

中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。

食用方法

【花瓣養顔粥】取陰幹玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻15克煮粥，煮數沸後，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然後加白糖适量。此粥補腎健脾、養血調經，有防衰抗老之效。

月季花：調經解毒

月季花是婦科良藥，有活血調經、消腫解毒之功效，月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經病的良方。

食用方法

涼拌——洗淨後用鹽、醋、味精、雞精、香油等拌即可;做湯——撒在已做成的湯上即可。蒸着吃都可以——花瓣與面粉、玉米粉等拌勻後上籠蒸熟再與鹽、醋、蒜汁、香油拌和即可。

玉蘭花：祛風散寒

玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用于頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻窦炎、過敏性鼻炎等症。将玉蘭花瓣收集曬幹後，做成幹花花袋，聞一聞對緩解頭疼也有幫助。

食用方法

花諺說：“玉蘭花瓣和面糖，油煎色美更芳香”。白玉蘭的花瓣肥厚且大，若用濕面粉裹着它和豆沙放在油鍋中炸，香甜且脆，十分可口，據說還有解毒鎮痛之功能。

槐花：涼血潤肺

槐花有涼血止血、清肝瀉熱,治高血壓,解酒的功效。從中醫的角度上來說，槐花味道有些苦、性微寒，歸肝、大腸經;入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效。

食用方法

将洗淨的槐花加入面粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。這種吃法又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，還有槐花炒雞蛋也是一款家常菜，此外，在制作粥、湯時也可加入槐花。

當然喽~~

人體的體質有個體差異，

有虛實寒熱之分，

所以選什麼花來飲用，用多少量，

還需根據自身體質。

能吃的花遠不止這些，

但花是不能随意吃的，

對花粉過敏的人最好别吃鮮花啦~

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