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新鮮的銀耳怎麼儲存

生活更新时间:2024-12-05 03:50:50

新鮮的銀耳怎麼儲存?新鮮的銀耳怎麼儲存新鮮的銀耳可以放進袋子或者罐子裡密封好，放置于冰箱冷藏室，這樣能夠保存一周左右的時間；也可以把新鮮的銀耳密封，放置冰箱冷凍室，這樣可以保存三個月左右的時間，我來為大家講解一下關于新鮮的銀耳怎麼儲存?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮的銀耳怎麼儲存

新鮮的銀耳可以放進袋子或者罐子裡密封好，放置于冰箱冷藏室，這樣能夠保存一周左右的時間；也可以把新鮮的銀耳密封，放置冰箱冷凍室，這樣可以保存三個月左右的時間。

銀耳的辨别方法：

（1）看品相

通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優質的銀耳比較幹燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，最重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。而普通的銀耳就差一些了。顔色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。較差的銀耳白色中就帶着米黃色了。摸起來不覺得幹燥，肉也十分薄，有時候還帶有斑點，蒂頭雜質也相對多，形狀不完整，不成朵，直徑一般都在1.3厘米以下。

（2）聞氣味

品質新鮮的銀耳，應該是無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是熏過硫磺漂白過的，隻有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，曬幹或烘幹後的正常顔色為金黃色。

（3）嘗味道

銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。

質量好的銀耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。

（4）看價格

野生的銀耳數量稀少，自古就是名貴的補品，價格也就很高了。雖然現在的銀耳多是人工栽培，但價格也還是不便宜。

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