碗糕的做法?材料:糯米粉半杯、澱粉1大匙、溫水120毫升、滾水240毫升、鹽少許餡料:肉沫45克、香菇2朵、油蔥酥5克調味料:醬油膏1大匙,現在小編就來說說關于碗糕的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:糯米粉半杯、澱粉1大匙、溫水120毫升、滾水240毫升、鹽少許。餡料:肉沫45克、香菇2朵、油蔥酥5克。調味料:醬油膏1大匙。
将糯米粉及澱粉用溫水調勻,再倒入滾水快速攪拌成稠糊狀,然後分裝至小碗中。
将香菇切成細沫,将所有餡料加入調味料略炒過,盛出備用。
在每碗米漿中,分别鋪上少許餡料,再放入鍋中蒸20~30分鐘即可。
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