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山西碗托的做法

生活 更新时间:2024-06-30 14:12:14

山西碗托的做法?食材:荞麥300g、水适量、食鹽适量、五香粉适量 ,接下來我們就來聊聊關于山西碗托的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

山西碗托的做法(山西碗托制作方法)1

山西碗托的做法

食材:荞麥300g、水适量、食鹽适量、五香粉适量。

荞面中加入鹽、五香粉。

涼水和面,會感覺面團竟然由硬慢慢和軟。

再用涼水把面團慢慢羼開,稀釋到用筷子挑起後能形成不斷線的液态面糊。

把面糊舀入盤中,當然碗托應該是放入碗裡,不過那樣費煤氣且不易熟,咱們就改用盤子。

放入蒸鍋,隔水蒸30min。

晾涼,再放入冰箱冷藏片刻,即成。

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