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日本料理竅門

生活更新时间:2025-01-11 00:47:35

日本料理竅門?用簡單的材料做出極緻的美應季而烹、應季而食，注重食材本身的鮮味，并搭配不同的器皿尊重萬物本初的樣子也是制作日本料理不能忘記的精神，下面我們就來聊聊關于日本料理竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

日本料理竅門

用簡單的材料做出極緻的美。

應季而烹、應季而食，注重食材本身的鮮味，并搭配不同的器皿。尊重萬物本初的樣子也是制作日本料理不能忘記的精神。

日本料理起源于日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、顔色鮮豔、器皿多樣，塑造出視覺上的高級感，而且材料和調理法還需要重視季節時令變化，一道菜一年四季都需要順應季節采用不同的烹調法和擺盤。

日本料理，主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司，這種日本人自己發明的食物就是“和食”；另外，源自中國的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋（蛋包飯）、源自意大利的日式那不勒斯風意大利面等等，這些外國來的就被稱為日式“洋食”，發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成為日本料理的一種。其中日本改造的中國菜（日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等）又因為中國其實不屬于西洋的範圍，所以直接被叫做日式中華料理的時候也很多。

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