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綠豆可以做哪些消暑食品

生活 更新时间:2024-08-29 08:20:36

現在正值夏天,天氣越來越炎熱,很容易出現中暑等情況。綠豆絕對是夏天必不可少的一種食材,喝一點綠豆湯可以起到清熱解暑的效果。用綠豆來跟大家分享一道非常好吃的美食,但這道美食并不是綠豆湯,而是綠豆涼糕,這樣的綠豆涼糕吃起來清爽解膩,香甜軟糯,非常美味。如果你對此也比較感興趣,那麼接下來咱們就一起來看一下綠豆涼糕詳細的烹饪步驟吧。

【綠豆涼糕】

【烹饪食材】綠豆,老冰糖,白糖,澱粉,食用油

【烹饪步驟】

1、這道綠豆涼糕非常适合夏天吃,特别清爽,很解膩,而且香甜軟糯,咱們就一起來準備一下綠豆涼糕需要用到的烹饪食材吧,先準備一小碗綠豆,然後準備兩塊老冰糖,20克白糖,50克澱粉,适量的食用油就可以了。做綠豆涼糕需要用到的烹饪食材并不算很多,隻需要上面提到的這5種,全部準備好了之後咱們就一塊開始烹饪綠豆涼糕吧。

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)1

2、先将咱們準備好的綠豆取出來,将綠豆放到清水中将其清洗一下,綠豆表面是有比較多的髒東西的,将它清洗幹淨了之後我們吃起來也比較放心,清洗完了之後再一次給它換水,然後放到一旁提前給它浸泡4個小時,綠豆浸泡好了之後,它的表皮非常容易脫落,而且一捏就碎,這樣也比較容易蒸熟。

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)2

3、綠豆浸泡好了之後,咱們将浸泡它的水全部倒掉,然後取出炒鍋,将綠豆倒入鍋中,加入适量的清水,再放上兩塊老冰糖,蓋上蓋子,用大火将綠豆煮熟。大約過了20分鐘,綠豆就已經完全被煮熟了,咱們将煮熟的綠豆取出控水放入到碗中。

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)3

4、然後趁熱向碗中加入20克白糖,将它們充分攪拌均勻,趁熱加入白糖可以使白糖更好地融化。白糖完全融化并與綠豆混合到一塊之後咱們再向裡面放上一點開水,然後取出準備好的50克澱粉,加上50克澱粉,也放在碗中。

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)4

5、接下來用筷子将它們充分攪拌一下,攪拌成糊狀,攪拌好了之後先放到一旁,接下來準備一個玻璃碗,在玻璃碗中刷滿食用油,倒入綠豆糊,然後将其攤平整,接着裹上耐高溫的保鮮膜,接下來将其放到蒸鍋中,蓋上蓋子,用大火蒸25分鐘。

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)5

6、25分鐘的時間到了之後咱們将其取出來,然後放涼讓它定型。如果想要口味更佳,可以放涼後放在冰箱中冷藏保存一下,這樣吃起來會更加美味,但冷藏的時間不要太長,半個小時左右就可以了。一道特别美味的綠豆涼糕就這樣做好了,清爽解膩,香甜軟糯,你喜歡嗎?

綠豆可以做哪些消暑食品(夏天多吃綠豆清熱消暑)6

【小貼士】

1、綠豆一定要清洗幹淨,而且要浸泡4個小時。

2、在将綠豆涼糕放在碗中之前,千萬不要忘了在碗的四周和底部都刷上食用油,這樣方便脫模。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,我是水大叔,一本正經地探索美食樂趣,喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

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