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墨魚怎樣做不腥

生活 更新时间:2024-06-26 23:02:50

墨魚怎樣做不腥?墨魚在烹制前,先浸入食醋片刻,瀝幹水後烹制,不僅除腥味,且鮮嫩,現在小編就來說說關于墨魚怎樣做不腥?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

墨魚怎樣做不腥(這些去腥小妙招你都知道嗎)1

墨魚怎樣做不腥

墨魚在烹制前,先浸入食醋片刻,瀝幹水後烹制,不僅除腥味,且鮮嫩。

燒墨魚時在鍋中加點牛奶,即可除腥,又使魚味美。

燒墨魚時加些生姜可除腥增鮮,放姜最好切為小塊,不要整塊放入,也不宜太碎小。

先用油将魚煎一下,煎過後将多餘油倒出,再将墨魚放入鍋中,當鍋燒熱時,稍加點料酒和醋,蓋上鍋蓋,等10幾秒鐘,再揭開蓋,腥味即除。

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