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囟雞蛋的做法和配料

生活更新时间:2025-01-27 22:56:53

囟雞蛋的做法和配料?配料 :八角2.4克、香葉1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陳皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、雞蛋18個、啤酒500ml、水3000ml、食用鹽适量，今天小編就來說說關于囟雞蛋的做法和配料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

囟雞蛋的做法和配料

配料 :八角2.4克、香葉1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陳皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、雞蛋18個、啤酒500ml、水3000ml、食用鹽适量。

做法：

（1）先将草果拍碎，然後将所有的辛香料用紗布包好，放入到清水中浸泡30分鐘。

（2）雞蛋洗淨，然後放入到水中，将雞蛋煮熟備用。

（3）浸泡好的香料，放入到水中，大火燒開後，改小火煮30分鐘，接着放入老抽、糖、生抽、食鹽、生姜、啤酒，開大火煮5分鐘。

（4）雞蛋放入到水中，大火煮開，然後改小火煮20分鐘後，關火，煮好的雞蛋浸泡3小時後，味道更好。

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