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燒肉辣醬制作方法

生活更新时间:2024-07-29 21:16:18

燒肉辣醬制作方法?在菜市場有專門賣紅辣椒的，在那裡把海椒洗淨宰成細顆粒，放入鹽，豆瓣一起宰細成顆粒拿回家裝入大不鏽鋼盆中，每天放在有太陽的地方曬個一個星期，曬的辣椒沒有什麼水份即可用太曬出的辣椒更香，我來為大家科普一下關于燒肉辣醬制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

燒肉辣醬制作方法

在菜市場有專門賣紅辣椒的，在那裡把海椒洗淨宰成細顆粒，放入鹽，豆瓣一起宰細成顆粒。拿回家裝入大不鏽鋼盆中，每天放在有太陽的地方曬個一個星期，曬的辣椒沒有什麼水份即可。用太曬出的辣椒更香。

把蒜切成細顆粒、花生拍成顆粒狀，再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、幹辣椒粉一起放進辣椒盆裡一起攪拌均勻。

熱鍋裡放入老抽、生抽燒開後，把甜面醬和白糖一起攪拌後倒入盆中一起和辣椒攪拌均勻。

再把盆子端到火上熬制，用毛巾端着盆子，免得燙到手，要來回的推動辣椒醬，免得糊鍋了。

最後把小麥粉用水調成汁，倒入盆中。來回的攪拌，燒開2分鐘即可熄火。

等辣醬冷卻後裝入瓶子中，表面上要倒入清油浸制，随吃随取，辣椒醬表面随時都要有浸制。

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